To najlepsza pasta jajeczna. Rozpływa się w ustach i jest napakowana białkiem

Pasta jajeczna od lat króluje na polskich stołach, ale wystarczy niewielka zmiana, by zamienić ją w nowoczesny, bardziej wartościowy posiłek. Dodatek skyru sprawia, że masa staje się kremowa, delikatna i jednocześnie mniej kaloryczna niż tradycyjna wersja z dużą ilością majonezu. To idealna propozycja dla osób dbających o sylwetkę lub chcących zwiększyć ilość białka w diecie.

Sekret tej pasty tkwi nie tylko w składnikach, ale i w technice przygotowania. Zamiast klasycznego krojenia jajek, warto sięgnąć po tarkę o drobnych oczkach. Dzięki temu masa staje się puszysta i jednolita, a każdy kęs dosłownie rozpływa się w ustach.

Pasta jajeczna ze skyrem to także świetne rozwiązanie dla osób, które chcą jeść zdrowiej bez rezygnowania z ulubionych smaków. Skyr, czyli gęsty jogurt typu islandzkiego, dostarcza dużej ilości białka i ma niższą zawartość tłuszczu niż majonez. W efekcie pasta jest lżejsza, ale nadal kremowa i wyrazista.

Co więcej, to przepis, który można łatwo modyfikować. Dodatek odrobiny musztardy nada jej lekko pikantnego charakteru, a kilka kropel ostrego sosu podkręci smak.

Jeśli zależy ci na szybkim i wartościowym śniadaniu, ten przepis spełni wszystkie oczekiwania. Przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt jest zdecydowanie wart tej chwili w kuchni.

Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo,
• 30 g majonezu dobrej jakości,
• 70 g skyru naturalnego,
• sól do smaku,
• pieprz do smaku,
• garść posiekanego szczypiorku.

Sposób przygotowania:

1. Obierz jajka i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
2. Przełóż je do miski; dodaj majonez oraz skyr.
3. Dopraw całość solą i pieprzem według własnych upodobań.
4. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą, kremową konsystencję.
5. Jeśli pasta okaże się zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej skyru lub majonezu.
6. Posyp szczypiorkiem i podawaj od razu z ulubionym pieczywem.

Gotową pastę najlepiej zjeść na świeżo – wtedy smakuje najlepiej i ma idealną strukturę. Jeśli jednak coś zostanie, możesz przechowywać ją w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie dwa dni.