Weź skyr i galaretki. Ten deser wygląda jak potłuczone szkło, ale rozpływa się w ustach
Kolorowa galaretka na deser to przyjemna odmiana, która chociaż nie jest pozbawiona cukru, zawiera o wiele mniej kalorii niż wypieki na bazie mąki, masła i jajek. Wybierz trzy ulubione smaki galaretek, a gdy stężeją, pokrój je w kostkę. Otoczka ze skyru sprawi, że deser będzie bogaty w białko i bardzo przyjemnie kremowy.
Deser możesz przygotować w formie na babkę, muffinki, tortownicy lub prostokątnej blaszce. Zrób jeden duży lub kilka małych – w każdej wersji smakują tak samo dobrze. Jeśli formy są silikonowe, nie musisz wykładać ich folią spożywczą, ale w innych przypadkach zadbaj o ten dodatek, a bez problemu wyjmiesz deser w całości. Dodatkowo możesz położyć biszkopty lub herbatniki na spód.
WIDEOSzybkie deserki jogurtowe z owocami. Zrobisz je z kilku składników
Skyr to mocna konkurencja do jogurtu greckiego
Islandzki nabiał konsystencją bardziej przypomina kremowy serek niż jogurt – jest gęsty i pełen pożywnego białka, a przy tym zawiera bardzo mało tłuszczu, ponieważ powstaje z odtłuszczonego mleka. W 100 g skyru znajduje się ok.10–12 g białka i z tego powodu jest tak chętnie wybierany przez sportowców i osoby na diecie redukcyjnej. Dodatkowo zawiera bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na pracę jelit. Deser "Potłuczone szkło" na bazie skyru nadal będzie słodką przekąską, której nie należy spożywać w nadmiarze, ale dzięki większej ilości białka, dostarczysz do organizmu również cenny budulec.
Przepis na deser "Potłuczone szkło" ze skyrem i galaretką
Galaretki i żelatynę zalej gorącą wodą, ale pamiętaj o tym, że to nie może być wrzątek. Masę serową zacznij robić dopiero wtedy, gdy kolorowe galaretki będą już stężałe.
Składniki:
- 3 galaretki owocowe,
- 3 łyżeczki żelatyny,
- 500 g skyru,
- 5 łyżeczek cukru pudru,
- sok z połówki cytryny.
Sposób przygotowania:
- Każdą galaretkę wymieszaj w 300 ml gorącej wody w trzech różnych naczyniach. Odstaw do wystudzenia i schowaj do lodówki do całkowitego stężenia.
- Żelatynę rozmieszaj w gorącej wodzie i odstaw do wystudzenia.
- Skyr zmiksuj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
- Cienką strużką dodawaj całkowicie wystudzoną, ale jeszcze płynną żelatynę. Cały czas mieszaj do połączenia składników.
- Formę na deser wyłóż folią spożywczą.
- Do miski z masą serową włóż pokrojone w kostkę kolorowe galaretki. Wymieszaj łyżką.
- Przełóż wszystko do przygotowanej formy i wstaw na noc do lodówki.
