Przepis na szybkie gołąbki
Przepisów na idealne gołąbki jest mnóstwo i każdy z nas ma swój sprawdzony patent. Jeden stawia na kapustę włoską, inny wypełnia je kaszą, a jeszcze ktoś robi po prostu gołąbki bez zawijania. Chociaż gołąbki to jedno z bardziej pracochłonnych dań, to są jednak patenty, dzięki którym oszczędzisz trochę czasu. Dziś postawiliśmy na pyszne babeczki a'la gołąbki, które zrobisz o wiele szybciej niż tradycyjną wersję. Dodatkowo prezentują się naprawdę elegancko na talerzu.
Przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:
WIDEO
Babeczki a'la gołąbki
Składniki:
- 300 g mielonego mięsa z indyka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 jajko
- 1/3 szkl. bułki tartej
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 400 g sosu pomidorowego
- 6 liści młodej kapusty - zblanszowane
- 90 g sera żółtego
Sposób przygotowania:
Mięso mielone z indyka przełóż do miski. Dodaj jajko, bułkę tartą, koncentrat pomidorowy. Dopraw całość solą, pieprzem, czosnkiem i suszonym majerankiem. Dokładnie wymieszaj całość, żeby składniki równomiernie się połączyły.
Na dno foremek do babeczek wlej odrobinę sosu pomidorowego. Możesz też użyć po prostu passaty lub koncentratu wymieszanego z wodą. Foremki wypełnij zblanszowanymi liśćmi młodej kapusty. Jak je zblanszować? Wrzuć liście na chwilę do wrzątku, a następnie zalej zimną wodą. Dzięki temu będą podgotowane, a jednocześnie wciąż zachowają nieco chrupkości.
Następnie do każdej miseczki z kapusty włóż porcję mielonego mięsa oraz kawałek sera żółtego. Zawiń liście kapusty, przykryj formę do pieczenia (np. blaszką lub naczyniem żaroodpornym) i wstaw do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Po upieczeniu przykryj formę talerzem i odwróć, żeby wyciągnąć babeczki bez ryzyka rozwinięcia. Polej gołąbki pozostałą częścią sosu pomidorowego i serwuj na ciepło. Całość udekoruj dodatkowo posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
