Biorę śledzie i przerabiam na pastę. Jest idealna do kanapek na sylwestra

Pasty na minikanapki lub do maczania krakersów świetnie sprawdzają na imprezach z bufetem. Zwłaszcza takie z charakterem schodzą chybciej niż mało wyraziste hummusy. Podaj na świeżym chlebku lub krakersach z kolorowymi dodatkami, a będą zdrową, pożywną i atrakcyjną przekąską.

Pasta ze śledzia świetnie sprawdza się na imprezowe przekąski

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Anna Galuhn

30 grudnia 2025, 14:30

Brakuje ci pomysłu na sylwestrowy bufet? Zrób pastę śledziową z jajkiem i ogórkiem kiszonym, a nikt ci nie zarzuci, że nie ma nic konkretnego do jedzenia. Możesz wszystkie składniki wrzucić do blendera, ale jeśli chcesz przygotować coś ekstra, weź ostry nóż i posiekaj filety ze śledzia jak mięso na tatara. Wszyscy będą zachwyceni drobną i wyrazistą strukturą pasty.

WIDEO
3 pomysły na sylwestrowe przekąski. Każdy znajdzie coś dla siebie

Przepis na pastę śledziową z ogórkiem i jajkiem

Jeśli masz śledzie z solanki, namocz je dzień wcześniej w mleku, maślance, kefirze lub wodzie. Pasta świetnie się komponuje z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami lub kaparami.

Składniki:

4–5 filetów śledziowych,
4 jajka ugotowane na twardo,
3 ogórki kiszone,
1 cebula,
3 łyżki majonezu,
1 łyżka śmietany 18 proc.,
1 łyżeczka musztardy,
świeżo zmielony pieprz do smaku,
opcjonalnie: szczypiorek lub natka pietruszki.

Sposób przygotowania:

Śledzie opłucz i osusz na ręczniku papierowym. Posiekaj ostrym nożem w bardzo drobną kostkę. Przełóż do miski.
Dodaj starte na grubych oczkach jajka ugotowane na twardo i drobno pokrojone ogórki kiszone.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, przełóż na sitko i przelej wrzątkiem, dopiero potem wrzuć do miski ze składnikami na pastę.
Wymieszaj wszystko z 3 łyżkami majonezu, 1 łyżką kwaśnej śmietany i łyżeczką musztardy. Dopraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
Podawaj na kromkach pieczywa lub krakersach ze pomidorkiem koktajlowym lub oliwkami. Posyp posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.