Biorę wędzonego kurczaka i dorzucam kilka składników. Żadna impreza nie odbędzie się bez tej sałatki

Wędzony kurczak, garść chrupiących orzechów, kilka soczystych składników i wyrazisty sos - tyle wystarczy, by stworzyć przepyszną sałatkę na każdą okazję. Czego chcieć więcej od sałatki? Jedynie porcji świeżych ziół i nieco miejsca w brzuchu, bo na jednej porcji się nie skończy.

Wpadł ci w ręce wędzony kurczak, ale nie wiesz, jak wykorzystać go w kuchni? Sałatka będzie świetnym początkiem tej przygody. Chrupiące orzechy i soczyste jabłka oraz seler naciowy sprawią, że na jednej porcji się nie skończy. Wcześniej jednak zadbaj o dobrą jakość składników.

Jabłka najlepiej by były twarde i lekko słodkie. Dobrze sprawdzi się łatwo dostępna odmiana Ligol, a także Champion. Wędzonego kurczaka można kupić teraz w większości marketów. Zwróć uwagę na skład produktu - ważne, by nie było w nim konserwantów i cukru.

Składniki:

• 300 g wędzonego kurczaka,
• 1 duże jabłko, najlepiej twarde i słodkie,
• 3 łodygi selera naciowego,
• garść orzechów włoskich,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1,5 łyżki majonezu,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz,
• świeży koperek.

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w małą kostkę, jabłka nie obieraj, również pokrój w kostkę podobnej wielkości.
2. Seler naciowy pokrój na niewielkie kawałki.
3. Podpraż orzechy na suchej patelni, a następnie lekko je rozkrusz, pozostawiając większe kawałki.
4. Przygotuj sos: majonez wymieszaj z jogurtem, odrobiną musztardy i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
5. Składniki połącz i dopraw sola i pieprzem. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
6. Sałatkę włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem oprósz świeżym koperkiem.