Bombowe śniadaniowe burrito według Jagny Niedzielskiej. Kreatywny posiłek w kapsułowym wydaniu
W nowej książce "Soczysta kuchnia kapsułowa" Jagna Niedzielska pokazuje, jak w prosty sposób przygotować sycące i kolorowe śniadania, które można dowolnie modyfikować. Jej podejście opiera się na kilku podstawowych składnikach, które łączą się w kreatywne, pełne smaku dania idealne na start dnia.
Bombowe burrito to pożywne i smaczne śniadanie
Jagna Niedzielska od lat inspiruje miłośników kuchni, pokazując, że zdrowe i smaczne jedzenie może być jednocześnie szybkie i wygodne. W swojej nowej książce prezentuje podejście do gotowania w duchu kuchni kapsułowej – z prostych, powtarzalnych składników, które można łączyć na różne sposoby.
Burrito – kreatywna baza na śniadanie
Śniadaniowe burrito to świetny przykład, jak można przełamać klasyczne śniadaniowe schematy i wykorzystać półprodukty bez wyrzutów sumienia. Ziemniaki, ryż czy fasola świetnie sprawdzają się jako węglowodany, a dodatki białkowe i warzywne pozwalają na niekończące się kombinacje smakowe. Dzięki temu każda wersja burrito może być inna – od lekkiej, warzywnej, po bardziej sycącą z wędzonym łososiem czy tofu.
Jadalne miseczki z salami staną się hitem na każdej imprezie andrzejkowej. Koniecznie musisz je zrobić
Przepis na bombowe śniadaniowe burrito
Jeśli marzysz o śniadaniu pełnym smaku, które daje energię na cały poranek, to bombowe śniadaniowe burrito jest idealnym wyborem. Możesz je dowolnie modyfikować, łączyć składniki według nastroju i potrzeb, a efekt zawsze będzie pyszny i sycący.
Składniki na 2 porcje:
BURRITO – STAŁA BAZA:
- 2 dowolnej wielkości tortille pszenne,
- 4 jajka,
- 80 g sera (cheddar, gouda, mozzarella),
- sól, pieprz,
- odrobina masła klarowanego lub oleju.
SKŁADNIKI WYMIENNE – WĘGLOWODANY (DO WYBORU):
- ok. 200 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę i podsmażonych na złoto,
- ok. 200 g ryżu z poprzedniego dnia,
- 200 g fasoli z puszki (po odsączeniu; doprawionej oliwą i dowolnymi przyprawami).
SKŁADNIKI WYMIENNE – BIAŁKO (DO WYBORU):
- ciecierzyca podsmażona z kardamonem i curry,
- tofu marynowane w sosie sojowym, sosie sriracha i odrobinie startego imbiru,
- wędzony twaróg,
- wędzony łosoś z koperkiem i sokiem z cytryny.
SKŁADNIKI WYMIENNE – WARZYWA (DO WYBORU):
- papryka,
- por,
- pomidory,
- kukurydza,
- cienko pokrojone lub podsmażone na dowolnym tłuszczu pieczarki,
- cienko pokrojona lub podsmażona na dowolnym tłuszczu cukinia,
- pomidory suszone,
- awokado,
- szpinak,
- sałata lodowa,
- ogórek małosolny.
SKŁADNIKI WYMIENNE – SOSY (DO WYBORU):
- letnia salsa z pomidorów (z chatnych pomidorów),
- jogurt i zioła / jogurt i cytryna,
- guacamole,
- limonka z limonką.
Sposób przygotowania:
- Na maśle albo patelni: ubij 4 jajka, dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj bazę burrito (podsmaż pieczarki i cukinię, jeśli ich używasz).
- Przygotuj węglowodany (ziemniaki lub wykorzystaj gotowy ryż).
- Przygotuj wybrane źródło białka (dopraw według preferencji).
- Na tortilli rozłóż jajka, następnie węglowodany, białko oraz warzywa.
- Dodaj ulubiony sos.
- Zwiń burrito, podsmaż je z każdej strony, aż tortilla będzie chrupiąca i rumiana.
Tip: Zawijając burrito, posmaruj brzegi tortilli odrobiną jogurtu lub majonezu — lepiej się sklei i nie rozwinie podczas jedzenia.
