Bratowa na święta przyniosła sałatkę królewską. Tak pyszna, że poprosiłam o przepis i zrobię na sylwestra
Są przepisy, które nie zawodzą niezależnie od okazji. Ta sałatka właśnie do nich należy: jest prosta, tania, sycąca i na tyle uniwersalna, że sprawdzi się i na rodzinny obiad, i na spotkanie z gośćmi.
Sałatka królewska to klasyka domowej kuchni, która zawsze robi dobre wrażenie. Łączy makaron, warzywa i kremowy sos w genialny sposób. Jest kolorowa, konkretna i łatwa do modyfikowania, możesz dopasować ją do tego, co akurat masz w lodówce. Co ważne, da się ją przygotować z wyprzedzeniem, a po kilku godzinach w lodówce smakuje nawet lepiej niż świeżo po wymieszaniu.
Sylwestrowa sałatka z tortellini i roszponką. Stanie się hitem w każdym domu
Dlaczego sałatka królewska zawsze się sprawdza?
To danie na zimno, które realnie syci. Makaron stanowi solidną bazę, warzywa dodają chrupkości i świeżości, a sos łączy wszystko w spójną całość. Dzięki kolorowym składnikom sałatka wygląda apetycznie już w misce, a na stole znika szybciej, niż się wydaje. Sprawdza się jako lunch do pracy, kolacja dla rodziny, a także jako przekąska na imprezy, bez potrzeby podgrzewania czy doprawiania na ostatnią chwilę.
Przepis na sałatkę królewską
Składniki:
- 150 g makaronu np. penne,
- 150 g szynki,
- puszka kukurydzy (ok. 220 g po odsączeniu),
- 2 papryki, najlepiej w różnych kolorach,
- ogórek,
- 2 pomidory,
- 1/2 pęczka koperku,
- 2 łyżki majonezu,
- łyżka musztardy,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej al dente. Odcedź go, przelej zimną wodą i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- Szynkę pokrój w drobną kostkę, a kukurydzę dokładnie odsącz z zalewy.
- Papryki oczyść z gniazd nasiennych, opłucz i pokrój w niewielką kostkę.
- Ogórka i pomidory umyj i również pokrój w kostkę, nie obierając ich ze skórki.
- Koperek drobno posiekaj.
- W dużej misce połącz makaron, szynkę, kukurydzę oraz wszystkie warzywa.
- Dodaj majonez, musztardę, pieprz i w razie potrzeby niewielką ilość soli.
- Całość dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
- Sałatkę możesz podać od razu albo schłodzić w lodówce przez 1-2 godziny, by smaki się przegryzły.
Jak modyfikować sałatkę królewską bez psucia smaku
Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność, połącz majonez z jogurtem naturalnym w proporcji pół na pół albo dodaj odrobinę soku z cytryny, żeby sos był lżejszy. Do sałatki dobrze pasuje także drobno pokrojony ser żółty, mozzarella lub ugotowane jajka. Zamiast koperku możesz użyć szczypiorku lub natki pietruszki. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, sprawdzi się też dodatek ogórków konserwowych albo groszku.
