Składniki:
- 3 szt. pierś z kurczaka
- 1/2 szt. brokuł ugotowany na parze
- 1 łyżeczka pieprz cytrynowy
- 250 ml mleko kokosowe
- 1 łyżka imbir starty
- 1 ząbek czosnek
- 100 g brązowa pieczarka
- 1 łyżeczka kurkuma
- 2 łyżki olej kokosowy
- 1 łyżeczka sól podzielona na pół do sosu i mięsa
- 1/2 łyżeczki pieprz
Sposób przygotowania:
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
1. Na patelni połącz ze sobą cebulę, pieczarki, czosnek, imbir, mleko kokosowe, kurkumę, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj.
2. Roztłucz pierś z kurczaka, po czym dopraw ją przy pomocy pieprzu cytrynowego i soli.
3. Na środku ułóż ugotowane kawałki brokuła i zwiń w roladkę.
4. Następnie przełóż do formy do pieczenia, zabezpiecz przy pomocy wykałaczek i dodaj wcześniej przygotowany sos. Wstaw do piekarnika na 30-40 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
5. Gotowe danie możesz podać m.in. z ryżem.
