Brownie w klasycznym wydaniu

Jeśli więc nie posiadasz jeszcze przepisu na idealne brownie, ten wpis powstał z myślą o Tobie. Już za chwilę przekonasz się, że przygotowanie czekoladowego ciasta jest nie tylko mega proste, ale i bardzo szybkie. Czego chcieć więcej?

Zanim przejdziemy do samego przepisu, warto podkreślić, że istnieje wiele wariacji przepisowych z brownie w roli głównej. Do tego ciasta można dodać zarówno owoce, słodycze, jak i przyprawy korzenne. Również podanie i dekoracja dają Ci ogromne pole do popisu. To, jak będzie się prezentowało Twoje brownie, zależy wyłącznie od Ciebie ❤️

Aby nie psuć Ci zabawy przy pracy nad swoim wypiekiem, przygotowałam klasyczne brownie. Dzięki temu będziesz mieć solidną podstawę, a dodatki dodasz już według własnych upodobań ?

• 220 g masła
• 350 g gorzkiej czekolady
• 200 g drobnego cukru
• szczypta soli
• 3 jajka
• 150 g mąki (najczęściej używam mąki tortowej)

1. Cały proces rozpoczynamy od połączenia na palniku kostek czekolady i masła. Pamiętaj, aby często mieszać mieszankę. W końcu nie chcemy, aby czekolada nam się przypaliła. Kiedy już składniki ładnie się połączą, odkładamy rondelek na bok.
2. Teraz łączymy jajka i cukier. Przydatny na tym etapie okaże się mikser.
3. Po chwili zacznij dodawać powoli czekoladową mieszankę.
4. I na koniec małymi partiami dorzuć do miski mąkę oraz sól. I to wszystko! Nasza baza na brownie jest już gotowa ?
5. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia (w przepisie użyłam "kwadraciaka" o wymiarach 24 cm). Przełóż czekoladową mieszankę do formy i wstaw do piekarnika na ok. 40 minut (temp. 160 stopni Celsjusza, program "góra-dół").
6. Gdy brownie będzie już gotowe, daj mu chwilę odpocząć. Uwierz mi, dużo łatwiej będzie podzielić ostudzone ciasto. Dlatego po ok. 20 minutach, zanurz nóż w ciepłej wodzie i zacznij dzielić ciasto na mniejsze i równe kawałki. To będzie bułka z masłem!

Jak sama widzisz przygotowanie klasycznego brownie nie jest wcale takie trudne. Daj mi znać, jakie ciasto chciałabyś zobaczyć jeszcze w naszym cyklu #pysznościodpodstaw ?