Chodakowska robi odjazdową sałatkę. Dodaje do kurczaka składnik, o którym inni nie pomyślą

Sałatka cezar to jedna z najpopularniejszych sałatek. Za jej twórcę uznaje się Caesara Cardiniego, pochodzącego z Włoch kucharza, który był właścicielem restauracji w meksykańskim mieście. I choć minęło wiele lat, zainteresowanie nią nie słabnie. Zajadają się nią wszyscy - w wielu regionach świata. Jak przygotować ją w domu? Ewa Chodakowska dzieli się swoim przepisem.

Składniki:

• pół sałaty lodowej,
• 10-12 pomidorków koktajlowych,
• 100 g piersi z kurczaka,
• 10 g grzanek,
• 10 g parmezanu,
• łyżeczka sezamu,
• białko jaja kurzego,
• sok z połówki pomarańczy,
• sól,
• pieprz,
• papryka słodka,
• łyżka octu balsamicznego.

Sposób przygotowania:

Przygotowanie sałatki cezar z przepisu Ewy Chodakowskiej jest bardzo proste i nie zajmie zbyt wiele czasu. Trikiem trenerki jest użycie białka jaja kurzego zamiast całego roztrzepanego jajka. Oto sposób przygotowania krok po kroku:

1. Sałatę lodową dokładnie myjemy, osuszamy, a następnie rwiemy na małe kawałeczki.
2. Pierś z kurczaka myjemy, a następnie marynujemy w occie balsamicznym i 2 łyżeczkach słodkiej papryki.
3. Po około 30-40 minutach smarujemy kurczaka kurzym białkiem, a następnie posypujemy sezamem i smażymy.
4. Jeśli używamy gotowych grzanek, dodajemy je do sałaty i pokrojonego kurczaka. Jeśli nie, kroimy w kostkę kromkę pieczywa pełnoziarnistego i smażymy na odrobinie oliwy.
5. Pomidory koktajlowe kroimy na połówki i dodajemy do sałatki.
6. Sałatkę cezar polewamy sosem. Wystarczy zmieszać sok z połówki pomarańczy, oliwy oraz soli i pieprzu. Gotową do podania sałatkę posypujemy parmezanem.

W oryginalnej recepturze na sałatkę cezar nie może zabraknąć następujących składników:

• sałata rzymska,
• sos Worcestershire,
• starty ser parmezan,
• grzanki,
• sól,
• oliwa o smaku czosnkowym,
• czosnek,
• ocet winny,
• sok z cytryny,
• surowe jajko,
• świeżo starty pieprz.