Chrupiąca surówka z papryką i kiszoną kapustą. Zrób ją 30 minut przed obiadem, a będzie idealna

Masz ochotę na kiszoną kapustę, ale znudziły ci się wszelkie możliwe klasyczne wersje? Nie ma problemu - spieszymy z pomocą w formie zupełnie nowego przepisu. Ta chrupiąca surówka z kiszonej kapusty będzie jak znalazł na zimowy obiad.

No właśnie, ale dlaczego zimowy? To proste. Kiszona kapusta jak niewiele innych pojawiających się na naszych talerzach produktów dostarcza nam dużej ilości zdrowia. W każdym kęsie.

Kapusta kiszona zawiera minerały w takich ilościach, że aż zdziwienie nas bierze, że aptekarze nie sprzedają jej jeszcze w postaci saszetek. Znajdziemy w niej też niemal cały alfabet witamin: A, B, C, E, K. Jest naturalnym antyoksydantem, a powstały w niej podczas kiszenia kwas mlekowy, ma dobroczynny wpływ na naszą florę bakteryjną i odporność.

Co ciekawe, kiszona kapusta wykazuje się właściwościami pozwalającymi zwalczyć... jesienną chandrę. To ze względu na jej unikalną zdolność korzystnego oddziaływania na pracę układu nerwowego.

Brzmi jak coś, co sezonem jesienno-zimowym chcesz jeść bez przerwy, prawda? Rozumiemy to. Jednak taka aktywność może sprawić, że dość szybko kapusta się przeje. Na szczęście na to również mamy odpowiedź. Oto surówka z kiszonej kapusty w nowym wydaniu, która jeszcze długo wam nie zbrzydnie.

Składniki:

• 3 garści kiszonej kapusty
• mały kawałek białej części pora
• 1 jabłko
• 1 zielona papryka
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki miodu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę odciśnij z nadmiaru soku. Nie płucz jej - to zła praktyka, która nie dość, że pozbawia kapustę smaku, to jeszcze spłukuje z niej większość wartości prozdrowotnych. Następnie przełóż ją do miski.

Cebulę i pora pokrój w drobną kostkę. Nieobrane jabłko zetrzyj na dużych oczkach tarki. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, a paprykę (oczywiście bez gniazd nasiennych) potnij na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki dodaj do kapusty.

Wymieszaj produkty w misce i zacznij doprawiać: miodem, 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki, oliwą z oliwek i pieprzem. Przed dodaniem soli sprawdź, czy na pewno jest to potrzebne. Wszystko raz jeszcze wymieszaj. Odstaw do lodówki na pół godziny i gotowe.

Surówka z kiszonej kapusty już przygotowana, teraz możesz wziąć się na kotlety. Sprawdź ten przepis z naszego kanału na YouTube.