Tak chrupiących ziemniaczków jeszcze nie jadłeś. Przekąska lepsza od chipsów

Wyjątkowo chrupiące ziemniaczki w parmezanowej panierce to przepis na wyjątkową przekąskę lub dodatek do obiadu. Wyjątkowe pieczone kartofelki pokochasz od pierwszego kęsa.

Chrupiące parmezanowe ziemniaczki- Pyszności

Ewa

29 lipca 2023, 12:12

Uwielbiam ziemniaki pod różnymi postaciami. To uniwersalne warzywo najczęściej występuje w drugoplanowej roli obiadowego dodatku, jednak w połączeniu z parmezanem i ziołami prowansalskimi śmiało może zagrać główne skrzypce. Pieczone kawałki ziemniaków są idealnie chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Chociaż dość daleko im to bycia fit, to warto przygotować je w formie przekąski dla swoich bliskich. Ja podaję je w towarzystwie prostego, domowego dipu i za każdym razem talerz jest błyskawicznie wyczyszczony. Wcale się nie dziwę, bo smakują po prostu nieziemsko. Kto by pomyślał, że zwykły, pospolity ziemniak może skutecznie zastąpić chipsy i krakersy na imprezowym stole.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

WIDEO

Pyszne pulpeciki w prostym sosie pomidorowym to przepis jak z Zakochanego Kundla. Zrobisz je w mgnieniu oka
Chrupiące parmezanowe ziemniaczki

Składniki:

12 małych młodych ziemniaczków,

3 łyżki oliwy z oliwek,

100 g tartego parmezanu,

2 łyżki ziół prowansalskich.

Dip:

200 g majonezu,

200 g śmietany 18%,

2 łyżki posiekanej natki pietruszki,

2 ząbki czosnku,

1/2 cytryny - sok,

łyżeczka soli,

1/3 łyżeczki pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Młode ziemniaki dokładnie myję i przekrajam na pół. Nie obieram ich ze skórki.
2. Blaszkę do pieczenia wykładam papierem i polewam oliwą z oliwek lub olejem roślinnym. Następnie rozsypuję na niej starty drobno parmezan. Posypuję całość ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem.

Parmezan z przyprawami- Pyszności
3. Na parmezanowej plaży układam ziemniaki przekrojoną stroną do dołu. Polewam oliwą, posypuję solą i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piekę przez 40-50 minut.

Chrupiące ziemniaczki z parmezanem- Pyszności

4. Kiedy ziemniaczki się pieką, przygotowuję domowy dip. W miseczce łączę śmietanę, majonez, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z cytryny. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

Dip czosnkowy- Pyszności
5. Upieczone ziemniaczki przekładam na duży talerz. Serwuję w towarzystwie przygotowanego sosu, zanurzając kawałki ziemniaków w dipie. Najlepiej smakują na ciepło.Smacznego!

Chrupiące parmezanowe ziemniaczki- Pyszności

Ewa
Ewa
pieczone ziemniaki przepis