Chwyciłam za słoik po ogórkach i zanurzyłam w nim kurczaka. Ta marynata to hit

Woda po ogórkach kiszonych to świetnym pomysł na marynatę do mięsa. W tym przepisie zanurzyłam w niej kawałki piersi z kurczaka, które później udusiłam wraz z warzywami. Palce lizać!

Ogórki kiszone to prawdziwa bomba zdrowotna - o tym powszechnie wiadomo. Po zjedzeniu w słoiku zostaje woda, której lepiej nie wylewać do zlewu. Niektórzy wypijają ją jak sok, ja z kolei wykorzystuję do przygotowania marynaty do mięs. Dzięki niej pozostaje ono sprężyste i kruche, zyskuje również na smaku. Po podduszeniu z dodatkiem warzyw otrzymujemy prosty i pyszny obiad. Moi bliscy uwielbiają to danie.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 3 filety z piersi z kurczaka,
• 300 ml soku z ogórków kiszonych,
• sól,
• pieprz,
• 6 plastrów boczku,
• 90 g sera żółtego,
• 6 małych ogórków kiszonych,
• szklanka mąki pszennej.

Reszta składników:

• 5 łyżek oleju roślinnego,
• por,
• ½ czerwonej papryki,
• ½ żółtej papryki,
• 200 g pieczarek,
• 200 ml bulionu,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Piersi z kurczaka dzielę na dwa płaty i zanurzam w soku z ogórków kiszonych. Odstawiam na godzinę.

Krok 2: Po tym czasie rozbijam mięso tłuczkiem i doprawiam solą oraz pieprzem.

Krok 3: Plastry boczku rozwijam na blacie. Układam kawałki sera i ogórki, zawijam w boczek, a następnie całość w filety z kurczaka.

Krok 4: Roladki obtaczam w mące i podsmażam z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem.

Krok 5: Ściągam mięso z patelni. Wrzucam na nią półplasterki pora, paski papryki i podsmażam. Dorzucam po chwili plasterki pieczarek, natkę pietruszki i podsmażam.

Krok 6: Dorzucam podsmażone wcześniej mięso, zalewam bulionem i duszę pod przykryciem przez 10-15 minut.

Krok 7: Gotowe danie podaję z ugotowanymi ziemniakami lub ryżem. Smacznego!