Kurczak w kremowym sosie cytrynowym to idealny przepis dla zabieganych. Na sam widok cieknie ślinka

Uwielbiam przygotowywać posiłki, które wymagają użycia ograniczonej ilości garnków i patelni. W tym przypadku wystarczy tylko jedna, na której zarówno podsmażymy kurczaka, jak i przygotujemy kremowy makaron z cytrynową nutą. To połączenie jest po prostu boskie.

Przepis jest naprawdę prosty, a wygląda jak danie prosto z menu dobrej restauracji. Uwielbiam sięgać po nie w zabiegane dni. Wykorzystuję tutaj drobny makaron orzo, który przypomina nieco ryż. Jest jednak znacznie szybszy w przygotowaniu, dzięki czemu zrobienie tego pysznego obiadu nie zajmie zbyt dużo czasu.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 4 piersi z fileta z kurczaka,
• łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki pieprzu,
• łyżka tartej skórki z cytryny,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 1 duża szalotka,
• 3 ząbki czosnku,
• ⅓ szklanki białego wina,
• 1 litr bulionu,
• 400 g makaronu orzo,
• 100 ml śmietanki 18 proc.,
• ½ cytryny sok,
• ⅓ szklanki tartego parmezanu,
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Piersi z kurczaka przyprawiam z obu stron solą oraz pieprzem. Cytrynę sparzam i ścieram jej skórkę na tarce. Dodaję do kurczaka. Smażę mięso na patelni z rozgrzaną oliwą lub olejem po 8 minut z każdej strony.

Krok 2: Usmażone mięso ściągam z patelni. Wrzucam na nią posiekaną szalotkę oraz czosnek i podsmażam chwilę. Wlewam białe wino, wsypuję makaron orzo i dodaję bulion. Gotuję do momentu, aż makaron będzie miękki.

Krok 3: Następnie dodaję śmietankę i wyciskam sok z cytryny. Dokładnie mieszam, dorzucając jeszcze posiekaną natkę pietruszki oraz starty parmezan.

Krok 4: Do makaronu dorzucam przygotowanego kurczaka i podgrzewam chwilę całość. Serwuję na ciepło, posypując całość posiekaną natką pietruszki. Smacznego!