Ciastka grzybki - domowy przepis na zachwycający deser jak za dawnych lat

Ciastka grzybki to kultowy przepis z naszego dzieciństwa. Chrupiące ciasto z orzechami i kapelusz z czekoladową polewą przeniesie Cię w podróż w czasie.

Do dziś pamiętamy sprzedawane na kilogramy ciastka w kształcie grzybków w osiedlowym sklepiku. Kupowaliśmy zawsze pół woreczka i chrupaliśmy na podwórku. Proste ciasteczka możesz przygotować z łatwością w swoim domu. Kruche ciasto w połączeniu z mielonymi orzechami i warstwą polewy to pomysł na deser po prostu idealny. Takiego deseru nie odmówi nawet fan tradycyjnego grzybobrania :)

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

Składniki na ciasto - nóżki:

• 200 g mąki
• 80 g orzechów włoskich, zmielonych
• 60 g cukru
• 70 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na ciasto - kapelusze:

• 400 g mąki
• 75 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 150 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na polewę:

• Czekolada gorzka
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Orzechy włoskie zmiel na drobną masę. Możesz zrobić to przy pomocy blendera, tłuczka lub dobrze posiekać nożem. Do dużej miski dodaj jajko, cukier oraz miękkie masło i rozetrzyj.

Następnie dodaj proszek do pieczenia, zmielone orzechy oraz mąkę. Połącz składniki i zagnieć ciasto. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Przygotuj drugie ciasto. Do miski wbij jajko oraz dodaj żółtko. Dosyp również cukier, miękkie masło i rozetrzyj składniki.  Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia. Wyrób ciasto i schładzaj również przez 30 minut.

Z ciemnego ciasta uformuj nóżki i wstaw do piekarnika na 15 minut. Urządzenie powinno być rozgrzane do 180 stopni Celsjusza.

Z jasnego ciasta uformuj kapelusze- kawałki masy formuj w kulki i spłaszczaj. Piecz tak samo jak nóżki- 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.

W upieczonych kapeluszach zrób wgłębienie od dołu przy pomocy palca lub łyżki. Końcówkę nóżki zanurz w roztopionej czekoladzie z łyżką masła i przymocuj do wgłębienia w kapeluszu. Odstaw do wystudzenia. Gdy masa zastygnie- zanurz kapelusze w czekoladzie. Zerknij na filmik- tam dokładnie pokazujemy Ci, jak to zrobić.

Nasze proste i pyszne ciasteczka grzybki są już gotowe. Gwarantujemy, że błyskawicznie znikną z koszyka. Smacznego!