Ciasto chałwowe bez pieczenia. Jak zrobić pyszny chałwowiec na herbatnikach i kremowej masie budyniowej?

Uwielbiamy ciasta bez pieczenia! Zawsze można zaskoczyć swoich gości nowymi pysznościami. Nasz chałwowiec z pierzynką z chałwy również powstał w taki sposób. W roli spodu do ciasta chałwowego występują herbatniki, przykryte słodką, chałwową masą i orzeźwiającą porcją delikatnie cierpkiego kremu z czarnej porzeczki.

Najlepiej przygotować ciasto chałwowe dzień wcześniej, żeby herbatniki zdążyły zmięknąć.

Chałwowe ciasto bez pieczenia świetnie sprawdzi się na urodzinach, imieninach i innych imprezach. Jest bardzo efektowne, na stole prezentuje się po prostu znakomicie, a jego przygotowanie jest proste.

Przepis na ciasto chałwowe z kremem (chałwowiec) poniżej. Sprawdź, jak przygotować i jakie składniki wykorzystać.

Ciasto chałwowe (chałwowiec) – składniki

1. 3 łyżki mąki pszennej
2. 3 łyżki mąki ziemniaczanej
3. 1/2 szklanki cukru
4. 2 żółtka
5. 1 litr mleka
6. 200 g miękkiego masła
7. 300 g pokruszonej chałwy
8. 400 g kakaowych herbatników
9. 300 g dżeum z czarnej porzeczki

Krem do ciasta chałwowego bez pieczenia

Zacznij od przygotowania kremu, który jest trzonem naszego ciasta chałwowego.

W tym przepisie nie wykorzystujemy nic innego, jak zwykły krem budyniowy, wzbogacony o kruszoną chałwę. Zrobienie kremu budyniowego jest naprawdę proste, nie trzeba użyć żadnych gotowców.

W misce połącz ze sobą mleko (1,5 szklanki), mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier oraz żółtka. Wszystko dokładnie wymieszaj.

W garnku zagotuj resztę mleka. Stopniowo dodawaj przygotowaną wcześniej mieszankę, cały czas mieszając. Po zagotowaniu gotowy budyń ściągnij z ognia i przestudź.

W mikserze ubij miękkie masło na puch, dodając stopniowo po łyżce przestudzonego budyniu. Na koniec dodaj pokruszoną chałwę i wszystko dokładnie wymieszaj.

Herbatniki do ciasta chałwowego

Przygotuj formę. Wyłóż ją papierem do pieczenia, żeby herbatniki nie przywarły, a krojenie ciasta było później łatwiejsze.

Na spód wyłóż warstwę kakaowych herbatników. Wyłóż na nie część masy i kolejną warstwę herbatników. Nasz chałwowiec jest już prawie gotowy.

Na drugiej warstwie ciastek rozprowadź dżem. I bezpośrednio na nim umieść kolejną warstwę z masą chałwową. Ponownie ułóż herbatniki. Świetnie sprawdzi się tutaj dżem z czarnej porzeczki, który delikatnie kwaśnym smakiem zrównoważy słodką masę budyniowo-chałwową. Możesz sięgnąć również po powidła śliwkowe.

Kiedy stworzysz już 4 warstwy herbatników (lub gdy skończy Ci się już masa) włóż ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. Przez ten czas smaki idealnie się połączą, a herbatniki zmiękną. Takie ciasto najlepiej będzie smakowało drugiego i trzeciego dnia (chociaż rzadko kiedy wytrzyma tak długo, bo jest niesamowicie pyszne).

Chałwowiec gotowy

Przed serwowaniem udekoruj ciasto, posypując je pokruszoną chałwą.

Zamiast chałwy sprawdzą się mocno pokruszone sezamki, polewa z gorzkiej czekolady lub po prostu odrobina startej czekolady.

Smacznego! Ciasto chałwowe bez pieczenia jest gotowe.