Ciasto styropian. Może konkurować nawet z babcinym sernikiem

Czy istnieje sernik bez sera? Nie do końca, ale przepis na ciasto Styropian pokaże ci, że możesz dojść do tego samego efektu delikatności, bez użycia twarogu. Receptura jest nieskomplikowana, sposób przygotowania — banalnie prosty, a efekt na pewno usatysfakcjonuje nawet najbardziej wybredne kubki smakowe. 

Maślany spód, orzeźwiające brzoskwinie i rozpływająca się w ustach konsystencja — tyle wystarczy, żeby opisać ciasto styropian. Za genialny smak odpowiadają jeszcze wiórki kokosowe, które doskonale dopełniają obraz tego wybornego smakołyku.

Przepis na ciasto Styropian nie jest skomplikowany i poradzi sobie z nim nawet totalny cukierniczy amator. Jak to zwykle bywa w przypadku tego typu wypieków, jedynym "wyzwaniem" jest ubicie białek. O trikach, które mogą ci pomóc podczas tej czynności, pisaliśmy już tutaj. Warto zajrzeć jeszcze przed zabraniem się do kucharzenia, żeby później nie robić tego "na szybko".

Nie przedłużamy już, bo na pewno jesteś ciekawy, jak prezentuje się przepis na ciasto Styropian. Oto on.

Ciasto:

• 100 g cukru
• 200 g masła
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• cukier puder do posypania

Masa śmietanowa:

• 150 g wiórków kokosowych
• 5 białek
• 300 g cukru
• 1 l śmietany 18%
• 2 budynie śmietankowe w proszku
• 1 puszka brzoskwiń w syropie

Sposób przygotowania:

Jak przygotować ciasto styropian? Przesianą mąkę i proszek do pieczenia wysyp na blat, dodaj do nich masło i posiekaj. Jajka rozbij i oddziel żółtka od białek. Te pierwsze dodaj do przygotowanych na blacie składników, a białka pozostaw do przygotowania masy śmietanowej. Na blat wysyp jeszcze cukier waniliowy i zwykły. Te produkty zagnieć i uformuj z nich kulę.

Teraz odkrój 1/3 przygotowanej masy, zabezpiecz ją folią spożywczą i wstaw do zamrażalnika. Pozostałą część włóż do lodówki.

Umieszczone w dużym naczyniu białka zacznij ubijać. Po kilku minutach dodawaj stopniowo cukier, cały czas miksując. Do sztywnej piany dodaj jeszcze budyń i ubij całość na niskich obrotach miksera. Na koniec wsyp wiórki kokosowe, dolej śmietanę i wymieszaj łyżką.

Ciasto z lodówki rozwałkuj w prostokąt. Przełóż je do wyłożonej papierem do pieczenia formy, posmaruj przygotowanym kremem śmietanowym, a na nim ułóż pokrojone brzoskwinie. Na wierzch zetrzyj ciasto z zamrażarki. Piecz godzinę w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Udekoruj cukrem pudrem. Smacznego!

Zobacz też ten przepis na wieprzowe kieszonki z serem i ogórkiem. Prosto z naszego kanału na YouTube.