Cukinii ze słoika nie trzeba zalewać octem. W tym wydaniu jest smaczniejsza i zdrowsza

Chyba nie zdziwi cię fakt, że moją ulubioną porą roku jest lato. I nie chodzi tu tylko o piękną pogodę i wakacyjny wypoczynek. Lato to też czas zbioru wielu warzyw i owoców. A jak wiadomo ich nigdy za wiele w kuchni. Dlatego też kiedy przychodzi sezon na konkretne warzywa i owoce, wplatam je do codziennego menu. Ale to nie koniec. W miarę możliwości staram się również przygotować domowe przetwory z ich udziałem. Tak, aby nawet w środku zimy wyczarować w kuchni coś smacznego i ciekawego jednocześnie!

Nie inaczej jest w przypadku cukinii, która może stać się bazą wielu genialnych posiłków. Świetnie sprawdzi się również jako dodatek m.in. sałatki. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby chrupać ją również w formie przekąski. Jak sam więc widzisz, możliwości jest naprawdę wiele!

Dziś mam dobrą wiadomość dla wszystkich miłośników cukinii. Jeśli należysz do tego grona i chcesz cieszyć się pysznym smakiem zielonego warzywa nawet w grudniu, koniecznie przeczytaj ten artykuł do końca. Już za moment dowiesz się, jak w prosty i szybki sposób przygotować domowe przetwory z cukinią w roli głównej. Będzie to wyjątkowy przepis, dzięki wyrazistemu składnikowi, jaki dodasz do słoika.

To jednak nie koniec dobrych wiadomości. Otóż z moim patentem zrobisz domową zalewę bez użycia octu i cukru. Jeśli więc nie przepadasz za specyficznym aromatem pierwszego produktu, to kolejny argument, aby jak najszybciej wykorzystać genialny przepis!

Nie przegap:Gwiazda „M jak miłość” pokazała, jak robi przetwory, a w sieci zawrzało. „Przecież to już nie są ogórki kiszone”

Aby cieszyć się pysznymi przetworami domowej roboty, należy postępować zgodnie z poniższą instrukcją. Pamiętaj, każdy etap ma kluczowe znaczenie, dlatego też nie możesz iść na skróty, pomijając poszczególne kroki.

Składniki:

• 3 kg cukinii,
• 2 cebule,
• 3 papryczki chili,
• 9 ząbków czosnku,
• kilka łodyg kopru,
• 20 ziaren pieprzu czarnego,
• 1/3 szkl. oleju,
• 3 litry wody,
• 8 łyżek soli kamiennej niejodowanej.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania warzyw. W tym celu pokrój na mniejsze kawałki papryki, cukinie oraz cebule. W przypadku cukinii możesz pokroić je zarówno w cienkie paski, jak i plastry. Wybierz rozwiązanie, które najbardziej ci odpowiada.
2. Nie zapomnij także obrać ząbków czosnku i pokroić ich w cienkie plastry.
3. Oczywiście kluczowe znaczenie w przepisie mają dobrze przygotowane słoiki i zakrętki. Podobnie jak w przypadku ogórków kiszonych, muszą być one dobrze wyparzone. Co więcej, należy również sprawdzić, czy zakrętki wykorzystywane w przepisie na pewno są szczelne.
4. Kiedy już wszystkie półprodukty będą gotowe, możesz zabierać się za przygotowanie słoików. Umieść w nich wszystkie składniki.
5. W międzyczasie przygotuj też domową zalewę. Zagotuj wodę i połącz ją z solą.
6. Kiedy sól całkowicie się rozpuści, możesz przelać zalewę do słoików z cukinią.
7. Następnie do każdego słoika dodaj po łyżce oleju, który wzmocnić proces konserwacji.
8. Na koniec zakręć szczelnie wszystkie słoiki i umieść je w dużym garnku ze ściereczką na dnie, aby poddać je procesowi pasteryzacji.
9. Dolej do gadżetu kuchennego wodę, po czym gotuj ją wraz ze słoikami przez ok. 20 minut. I to wszystko!

Zanim się pożegnamy, koniecznie daj mi znać, co myślisz o dzisiejszym przepisie na przygotowanie cukinii ze słoika. Oczywiście jeśli znasz inne ciekawe patenty na domowe przetwory, niezwłocznie mi o tyn napisz!