Do ciasta dorzucam kiełbasę i smażę placki. O ziemniaczane nikt nawet nie zapyta

Placki z kiełbasą są wręcz uniwersalne. Można je zrobić na śniadanie, obiad i kolację, wrzucić dziecku do lunchówki lub zabrać do pracy. Świetnie smakują maczane w domowym sosie czosnkowym i właściwie już nie potrzebują żadnych innych dodatków na talerzu. Jeśli jednak myślisz o warzywnej wkładce, z kiełbasą w plackach świetnie się komponuje czerwona papryka i kukurydza. Możesz także przygotować świeżą sałatkę do położenia obok.

Ciasto na placki powinno mieć gęstą konsystencję. W tym przypadku nie zależy nam na cienkich i chrupiących racuszkach, tylko na puszystych plackach z konkretnym dodatkiem.

Składniki:

• 2 jajka,
• 1,5 szklanki mleka,
• 150 g kiełbasy,
• 1 szklanka mąki,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• szczypta soli,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Trzepaczką wymieszaj jajka z mlekiem i szczyptą soli.
2. Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną i wymieszaj tak, aby powstało gładkie i gęste ciasto.
3. Dorzuć kiełbasę pokrojoną w kostkę i ponownie wymieszaj.
4. Placki nakładaj łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem.
5. Smaż na rumiany kolor z jednej i drugiej strony.