Do surówki z białej kapusty robię miodowo-musztardowy sos. Smakuje jak z restauracji

W świecie surówek trudno znaleźć równie zdrową propozycję, co kompozycja z białej kapusty. Za pomocą tego prostego składnika jesteśmy w stanie osiągnąć przyjemną dla podniebienia chrupkość, która doskonale pasuje do wielu dań, a przy okazji dostarcza nam solidnej dawki witamin i minerałów. Taka w końcu rola surówek, prawda?

Dzisiaj chcę ci zademonstrować ciekawy pomysł na surówkę, w której główne skrzypce gra właśnie kapusta. Nie obędzie się jednak bez kilku ważnych dodatków. Obok kapusty w recepturze znajdziesz paprykę, pora, marchew i kukurydzę, a wszystko zmieszane za pomocą innego ważnego elementu: sosu. To właśnie w nim kryje się tajemnica smaku tej surówki. Połączenie miodu, musztardy, oliwy i kilku innych produktów ma tu kluczowe znaczenie.

Poniżej znajdziesz przepis. Jak to w przypadku surówek — jest bardzo prosty i poradzisz sobie z nim w kilkanaście minut. Powodzenia!

Składniki:

• 1/2 niewielkiej główki białej kapusty,
• Kawałek jasnej części pora,
• 1 papryka czerwona,
• 2 małe marchewki,
• 4 łyżki kukurydzy z puszki,
• 1/2 pęczka natki pietruszki,
• sól, pieprz,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżka musztardy,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 3 łyżki oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę i pora drobno poszatkuj. Przełóż do miski, dopraw solą. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce, kukurydzę odsącz z zalewy, natkę pietruszki i paprykę (pozbawioną gniazd nasiennych) posiekaj. Wszystkie składniki połącz z kapustą i porem w jednej misce.
2. Miód, musztardę, majonez, oliwę z oliwek i sok z cytryny wymieszaj w miseczce. Dopraw odrobiną pieprzu. Zalej pokrojone warzywa i bardzo dokładnie wymieszaj. Smacznego!