Do zielonej pasty dodaję porcję białka. Idealne śniadanie na wymagający dzień

Nie trzeba moczyć i blendować strączków, aby przygotować pyszne i pożywne smarowidło do chleba. Wystarczą dwa składniki – awokado i serek wiejski, które możesz rozgnieść i połączyć widelcem. Dla zachowania ładnego koloru i wzmocnienia smaku dodaj sok z cytryny, świeżą bazylię i szczyptę soli morskiej. Pasta sprawdzi się nie tylko na śniadaniowe kanapki, ale także jako dip do wrapów lub moczenia warzyw pokrojonych w słupki.

Dlaczego to połączenie jest tak skuteczne? Awokado w połączeniu z serkiem wiejskim działają synergicznie, to znaczy, że razem mają jeszcze więcej wartości odżywczych niż w pojedynkę. Zielony owoc słynie z potężnej dawki zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które wspierają pracę mózgu i pomagają w koncentracji – co jest kluczowe, gdy zaczynamy intensywny dzień w pracy. Z kolei serek wiejski jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka. Taka kombinacja sprawia, że energia z posiłku uwalniana jest stopniowo, co zapobiega nagłym skokom cukru we krwi i chroni nas przed chęcią sięgania po słodką przekąskę w porze lunchu. Dodatkowo, witaminy z grupy B oraz potas zawarte w awokado wspierają układ nerwowy, co sprawia, że lepiej radzimy sobie ze stresem już od samego ranka.

Pastę możesz rozgnieść widelcem – wtedy będzie miała bardziej grudkowatą strukturę – albo zmiksować na gładko przy pomocy blendera.

Składniki:

• 1 awokado,
• 200 g serka wiejskiego,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżka posiekanej bazylii.
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę, a następnie wydrąż miąższ łyżeczką.
2. Przełóż do miseczki, skrop sokiem z cytryny i rozgnieć na miazgę.
3. Dodaj serek wiejski (odsącz, jeśli ma dużo wody), posiekaną bazylię i wymieszaj na pastę.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.