Dodaj jedną łyżeczkę do mizerii. Będzie smaczniejsza i dużo zdrowsza

Im wyższe temperatury za oknem, tym bardziej nachodzi nas chrapka na mizerię. Trudno o prostszą surówkę do obiadu, a kiedy odpowiednio schłodzimy ją w lodówce, to — i piszemy całkiem poważnie — latem mizeria może stanowić dla nas nawet formę zwykłej przekąski. To nie jest tak, że brak nam szacunku do wymyślnych sałatek z rukoli, burraty i trufli. Po prostu wychodzimy z założenia, że czasami najlepsze jest to, co proste i nieskomplikowane.

Mimo tego upodobania lubimy w kwestii mizerii nieco zaszaleć i dodać do niej jeszcze jeden, rzadziej spotykany w tej surówce składnik. Chrzan. Ten niepozorny korzeń to przecież nie tylko smak (chociaż odgrywa w tym przypadku ważną rolę, doskonale łącząc się jogurtem naturalnym i ogórkami), ale również zdrowie.

Chrzan bywa nazywany naturalnym antybiotykiem. Czy ktoś tu nieco przesadził? Nic bardziej mylnego. Ten tani produkt to bogate źródło benzylo-izotiocyjanianu, czyli substancji o antybiotycznym działaniu, zwalczającej bakterie wywołujące grypę, kaszel czy zapalenia dróg moczowych. A to jeszcze nie wszystkie zalety chrzanu. Wystarczy jego odrobina, by pobudzić wydzielanie soków żołądkowych i ułatwić trawienie ciężkostrawnych potraw, rozgrzać organizm, a nawet uwolnić go od bólu stawów i kości. I jak tu go nie kochać? Zwłaszcza, gdy zaserwujemy go sobie w postaci pysznej mizerii!

Składniki:

    
• 2 zielone ogórki,
• szczypiorek,
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka tartego chrzanu,
• 1/2 łyżki octu,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki obierz i pokrój w cieniutkie plasterki. Niektórzy wolą ścierać je na tarce — to dobry sposób zwłaszcza wtedy, gdy umiejętności nie pozwalają na pocięcie cienkich plastrów.
2. Warzywo dopraw teraz solą, pieprzem i łyżką octu. Wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem.
3. W oddzielnym naczyniu wymieszaj jogurt naturalny i chrzan. Możesz użyć takiego ze słoiczka lub samodzielnie zetrzeć korzeń.
4. Tak przygotowany sos wlej do przyprawionych ogórków i dokładnie wymieszaj. Smacznego!