Dodaję do jajecznicy. Syci o wiele bardziej i na długie godziny, a do tego jest pyszna

Jeśli masz problem z tym, że klasyczna jajecznica (nawet z kilku jaj) jest dla ciebie zbyt lekka, a po godzinie już zerkasz w kierunku lodówki, to może pora poeksperymentować z dodatkami. Mało popularnym, a doskonale sprawdzającym się dodatkiem jest serek wiejski. Znacząco podnosi wartość białka w posiłku, równocześnie przy dość niewielkiej ilości kalorii (100 g serka wiejskiego ma zwykle około 80-100 kcal i 11-13 g białka), więc jest to idealny wybór dla osób na diecie redukcyjnej i aktywnych fizycznie.

Białko jest potrzebne nie tylko osobom, które ćwiczą na siłowni. Organizm wykorzystuje je między innymi do budowy i regeneracji tkanek, produkcji enzymów, hormonów oraz przeciwciał, co jest niezwykle ważne dla zdrowia. Bierze też udział w utrzymaniu masy mięśniowej, a tej potrzebujemy niezależnie od wieku i poziomu aktywności – mięśnie pomagają nam się ruszać, utrzymywać prawidłową postawę i wykonywać codzienne czynności. To dlatego tak ważne jest, aby twoja dieta była bogata w proteiny, których doskonałym źródłem są mięsa, jajka, nabiał, strączki i tofu.

Jeśli nie jesteś fanem serka wiejskiego, to dobrą alternatywą jest mozzarella light. Drobno ją posiekaj lub zetrzyj na tarce i dodaj do jajek. Zmniejsz ogień na patelni i powoli, ale ciągle mieszaj. Ser rozpuści się, a jajecznica wyjdzie jeszcze bardziej kremowa.

Składniki:

• 4 jajka,
• 200 g serka wiejskiego naturalnego,
• 10 g masła klarowanego,
• 1 pęczek szczypiorku,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Wbij jajka do miseczki, dodaj pieprz i roztrzep je widelcem.
2. Rozgrzej masło na patelni na małym ogniu.
3. Wlej jajka i mieszaj je powoli łopatką, aż zaczną się delikatnie ścinać.
4. Gdy jajecznica będzie prawie gotowa, zmniejsz ogień do minimum i dodaj serek wiejski.
5. Wymieszaj składniki przez około 30 sekund, tylko do połączenia.
6. Dodaj posiekany szczypiorek, spróbuj jajecznicy i dopraw ją solą.
7. Podawaj od razu ze świeżym pieczywem i warzywami. Smacznego!