Domowe kostki rosołowe ze świeżych warzyw. Tani i zdrowy zamiennik

Prosty przepis na domowe kostki rosołowe o dobrym składzie. Bez sztucznych ulepszaczy i wzmacniaczy smaku. Tańsze i zdrowsze niż te ze sklepu.

Gotowanie bulionu bywa naprawdę czasochłonne, więc nic dziwnego, że szukamy alternatyw, które nam to zadanie ułatwią. Sklepowe półki aż uginają się pod gotowymi kostkami rosołowymi w przeróżnych wariacjach smakowych. Niestety, ich skład pozostawia wiele do życzenia- spora ilość glutaminianu sodu, barwniki karmelowe, utwardzone tłuszcze i duża ilość soli- to nie brzmi jak przepis na zdrowie. W naszej domowej wersji znajdziesz tylko to, co najlepsze- warzywa. Takie kostki są proste w przygotowaniu, pełne smaku i do tego niedrogie. Już na zawsze pożegnasz niezdrowe gotowce ze sklepu. Domowe kostki przygotujesz w mgnieniu oka.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

• 1 por
• 2 marchewki
• korzeń pietruszki
• 1 pęczek natki pietruszki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki soli
• olej

Sposób przygotowania:

Marchewki oraz pietruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Przełóż do garnka z olejem i dorzuć pokrojony cienko por i posiekaną natkę pietruszki. Podsmaż chwilę całość, aż warzywa nieco się zeszklą.

Do podsmażonych warzyw dodaj pokrojoną cebulę, czosnek oraz obrane ząbki czosnku. Wymieszaj i przykryj garnek pokrywką. Duś pod przykryciem przez ok. 20-25 minut. Co jakiś czas przemieszaj zawartość garnka, aby warzywa nie przywarły do dna naczynia

Usmażone warzywa zblenduj na jednolitą masę. Przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na całą noc. Po tym czasie podziel przygotowaną masę przy pomocy ostrego noża na mniejsze kostki.

Tak przygotowane kostki zawiń w kawałki folii aluminiowej. Gdy będziesz potrzebować bulion, wystarczy wrzucić przygotowaną kostkę do gorącej wody. Przechowuj w chłodnym miejscu. Gdy włożysz gotowe kostki do zamrażarki, to będą zdatne do użycia nawet przez kilka tygodni.

Smacznego!