Domowe krówki nie mają sobie równych. W dodatku potrzebujesz tylko 3 składników
Krówki - miękkie i ciągliwe słodycze, które towarzyszą nam pokoleń. Te kajmakowe cuda są nawet zapisane na ministerialnej liście produktów tradycyjnych w wielu różnych wariacjach. Ich popularność za granicą jest ogromna, co sprawia, że są jednym z naszych największych hitów eksportowych i jednym z najbardziej rozpoznawalnych polskich słodyczy na świecie. Dzięki prostemu składowi bez problemu można je przygotować w zaciszu własnej kuchni.
16.04.2024 15:15
Wspomnienia z dzieciństwa często przywołują obrazy słodkich, aż do bólu zębów, krówek, które ciągną się w nieskończoność. Mordoklejki, jak je nazywano, były ulubionym przysmakiem wszystkich dzieci. Przepis na te pyszne mleczne cukierki jest bardzo łatwy do odtworzenia w domu. Wystarczą tylko trzy składniki i odrobina cierpliwości.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jak zrobić krówki w domu? Z czego robi się krówki?
Cukier mleko (lub śmietanka) i masło - to podstawowe składniki krówek. Całość należy wymieszać i gotować na wolnym ogniu. Powstałą masę wylewa się na blachę czy blat, a po kilku godzinach, jak już stwardnieje, można ją kroić i pakować w kolorowe papierki Smak cukierków można wzbogacać o dodatek wanilii czy kakao.
Krówki najlepiej smakują, gdy są świeże. Z upływem czasu, w wyniku krystalizacji cukru, zaczynają kruszeć od zewnątrz, tworząc charakterystyczną "łezkę" w środku. Warto pamiętać, że im więcej cukru dodamy do masy podczas przyrządzania cukierków, tym nasze krówki będą bardziej kruche.
Krówki domowej roboty. Przepis
Składniki:
- 100 g masła,
- 2 szklanki cukru (dodatkowo opakowanie cukru wanilinowego),
- 2 szklanki mleka 3,2 proc.
Przygotowanie:
- Masło, mleko, cukier i cukier waniliowy umieść w garnku. Dobrze, by garnek miał grube dno.
- Gotuj całość na średnim ogniu przez około 60-70 minut na średnim ogniu. Pamiętaj, by cały czas mieszać zawartość garnka, by masa się nie przypaliła.
- W momencie, gdy mieszanina zacznie gęstnieć i zmieni kolor na karmelowy, zwiększ moc palnika i nadal gotuj całość, energicznie mieszając.
- Masa będzie gotowa, kiedy nabierze gęstej i kleistej konsystencji. Wtedy przelej ją do niskiego naczynia wysmarowanego olejem (zrób to szybko i sprawnie, gdyż masa szybko zastyga).
- Odczekaj, aż całość zastygnie, najlepiej całą noc. Na drugi dzień możesz pokroić całość w kostkę.
