Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą. Idealny na kanapki i jako dodatek do deserów
Płatna współpraca z siecią sklepów Dr. Oetker.
14.06.2023 | aktual.: 20.03.2024 11:14
Pyszny dżem truskawkowy z gorzką czekoladą idealny do naleśników, placków i deserów. Dzięki żelfixowi przygotujesz go w mgnieniu oka.
Kiedy sklepowe stragany i ryneczki obradzają w piękne, słodkie truskawki, w mojej głowie natychmiastowo pojawia się plan na to, jak je wykorzystać. Jem je samodzielnie, dodaję do ciast i deserów, ale równie chętnie zamykam ich smak w słoiku, aby przypomnieć sobie lato w chłodne wieczory. Truskawkowe kompoty i konfitury zapełniają półki mojej domowej spiżarni. Jednym z odkryć ostatnich lat jest jednak czekotruskawka, czyli połączenie słodkich truskawek z gorzką czekoladą. Smakuje tak dobrze, że ten dżem wyjadamy najczęściej prosto ze słoika. Do przygotowania go używam ŻELFIXU, dzięki któremu gotowanie jest krótsze, konsystencja idealna, a kolor niesamowicie apetyczny. Ten przepis to dowód na to, że domowe przetwory nie są trudne w przygotowaniu - poradzi sobie nawet kuchenny amator.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą
Składniki:
- 1 kg truskawek,
- 1 Żelfix 3:1,
- 350 g cukru,
- 100 g gorzkiej czekolady.
Sposób przygotowania:
1. Truskawki dokładnie myję pod bieżącą wodą. Usuwam szypułki i kroję w niezbyt dużą kostkę.
2. 100 gramów gorzkiej czekolady (jedna tabliczka) wrzucam do robota kuchennego i zamieniam w drobną masę. Czekoladę możesz również posiekać przy pomocy noża.
3. Truskawki przekładam do garnka, dodaję do nich opakowanie Żelfixu i dokładnie mieszam.
4. Dodaję cukier, gorzką czekoladę i podgrzewam całość, mieszając zawartość garnka. Gdy zacznie bulgotać, gotuj przez 1-2 minuty.
5. Gorący dżem przelewam do czystych, wyparzonych słoików. Dobrze zakręcam i odstawiam do góry nogami, aż masa wystygnie. Słoiki możesz dodatkowo zapasteryzować: włóż na 10 minut do garnka z gorącą wodą tak, aby nie nie dotykała ona wieczka. Ostrożnie wyjmij i odstaw nakrętką do dołu do wystudzenia.
6. Gotowy dżem podaję z maślanym pieczywem, chałką i naleśnikami. Idealne połączenie truskawek i czekolady sprawi, że na niejednej twarzy zagości szczery uśmiech.Smacznego!
Płatna współpraca z siecią sklepów Dr. Oetker.
