Ekspresowe placuszki bananowe. Mogą konkurować nawet z babcinymi racuchami

Banany często dodajemy do ciast i owsianek. Przygotowujemy z nich pyszne koktajle. Stanowią też dodatek do różnego rodzaju placków. Czy wiecie jednak, że mogą grać główną rolę w niejednym daniu? Koniecznie spróbujcie na przykład chlebka bananowego.

Jeśli nie jesteście zbyt cierpliwi, to ten przepis jest dla was idealny. Zrobienie placków zajmuje tylko chwilę, a ich smak będzie cieszył bardzo długo. Na samym początku przygotuj wszystkie potrzebne składniki.

Składniki:

• szklanka mąki pszennej (najlepiej wybrać tortową),
• 1 duży banan (mogą też być dwa mniejsze).
• 3/5 szklanki mleka (około 150 ml) lub napoju roślinnego,
• dwa średnie jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• opakowanie cukru wanilinowego,
• olej roślinny do smażenia.

1. Jajka i mleko wyciągnij kilka godzin wcześniej z lodówki. Ich temperatura się podwyższy, co sprawi, że ciasto się nagle nie zepsuje.
2. Banana pokrój na mniejsze kawałki i rozgnieć widelcem. Powinien powstać mus.
3. Sypkie składniki (czyli mąkę, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia) umieść w jednej misce i wymieszaj ze sobą.
4. Wbij jajka i dolej mleko. Całość wymieszaj łyżką. Ciasto musi być jednolite i gładkie.
5. Dodaj bananową pulpę i ponownie wymieszaj.
6. Na patelni dobrze rozgrzej olej. Zacznij smażyć placuszki. Nakładaj grube porcje. Po kilku minutach przekręć je na drugą stronę. Gotowe danie jest złoto i lekko zarumienione po obu stronach.

Jeśli chcecie, by wasze placki były bardziej puszyste, możecie zastosować jeden myk. Na samym początku zmiksujcie jajka z cukrem, a dopiero potem dodajcie resztę składników. Banany możecie zastąpić ananasem, morelami, jabłkiem, gruszką lub brzoskwinią.