Ewa Wachowicz przygotowała zapomniany deser. Dla wielu to smak dzieciństwa

Grysik to nic innego jak kasza manna ugotowana na mleku z dodatkiem domowego syropu. W PRL-u najczęściej był to syrop malinowy lub wiśniowy, ale sprawdzi się także domowa konfitura z dowolnych owoców. Do kaszy możesz dodać kakao, aby zmienić jej smak na czekoladowy.

W powszechnej opinii przyjęło się, że spożywanie kaszy korzystnie wpływa na procesy trawienne. Jest w tym trochę prawdy, jednak dużo zależy od jej rodzaju. Kasza manna, choć delikatna i lubiana przez dzieci, zawiera niewiele błonnika, więc nie wspiera pracy układu pokarmowego tak skutecznie jak pełnoziarniste odmiany. Zupełnie inaczej wypada kasza orkiszowa – zdecydowanie bogatsza w składniki mineralne, witaminy z grupy B i błonnik, dzięki czemu lepiej reguluje przemianę materii. Również z niej możesz przygotować grysik, na przykład z dodatkiem cynamonu lub kardamonu oraz karmelizowanych owoców.

Ewa Wachowicz gotuję kaszkę tylko ze szczyptą soli i polewa klasycznie sokiem malinowym.

Składniki:

• 2 szklanki mleka,
• 4 łyżki kaszy manny,
• szczypta soli,
• sok malinowy do polania.

Sposób przygotowania:

1. Wlej mleko do garnka i wstaw do zagotowania.
2. Gdy zacznie wrzeć, wsyp kaszę.
3. Dodaj szczyptę soli i cały czas mieszaj do uzyskania gęstej konsystencji.
4. Podawaj z domowym sokiem.