Gdy przychodzą goście, zawsze robię te pyszne grzanki. Ze wszystkimi sałatkami smakują wybornie

Bagietki czosnkowe lub ziołowe ze sklepu często zawierają konserwanty, środki spulchniające czy substancje wzmacniające smak, których zupełnie nie potrzebujesz, kiedy robisz grzanki w domu. To ty wybierasz bagietkę z dobrej piekarni, dodajesz prawdziwe masło, świeży czosnek i ulubione zioła. Jeśli chcesz, możesz wcześniej upiec czosnek, a będzie nieco słodszy i bardziej aromatyczny.

Pieczony czosnek ma delikatniejszy smak niż surowy. Znikają ostre, drażniące nuty, a czosnek staje się bardziej słodkawy i kremowy, co idealnie komponuje się w zestawieniu z prawdziwym masłem.

Jak upiec czosnek? Wystarczy odciąć wierzch główki w taki sposób, aby pojawiły się ząbki. Następnie skrop czosnek oliwą i owiń folią aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 30–40 minut, aż ząbki staną się miękkie i lekko złociste. Upieczony czosnek z łatwością wyciśniesz z łupiny.

Teraz wystarczy już tylko wymieszać z nim masło. Taki dodatek sprawdzi się nie tylko do grzanek, ale także do pieczonej lub smażonej ryby. Masło czosnkowe możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni, a w zamrażalniku nawet do 3 miesięcy.

Do grzanek wybierz ulubione zioła – może być oregano, bazylia, tymianek lub natka pietruszki.

Składniki:

• 1 bagietka lub dwie półbagietki,
• 2 łyżki masła,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich.

Sposób przygotowania:

1. Bagietkę przekrój wzdłuż.
2. Miękkie masło wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
3. Obydwie połówki bagietki posmaruj masłem i posyp ziołami prowansalskimi. Ułóż na kratce z piekarnika na papierze do pieczenia. Zapiekaj przez 10 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
4. Po upieczeniu pokrój na mniejsze kawałki.