Tomasz Jakubiak zdradził swój patent na gołąbki. Do sosu dodaje kontrowersyjny składnik

Składniki na gołąbki

• 500 g mięsa z indyka
• 1 mały por
• 1 limonka (skórka + sok)
• 2 ząbki czosnku
• 1 główka kapusty włoskiej
• 1 woreczek kaszy jęczmiennej
• liście laurowe
• ziele angielskie

Składniki na sos pomidorowy:

• czarne oliwki
• sól i pieprz
• pomidory w puszcze
• cebula
• czosnek
• olej rzepakowy

Farsz do gołąbków:

Przygotuj mięso z indyka. Umyj i posiekaj por w małe kawałki. Następnie wsyp por i startą skórkę z limonki i wyciśnięty sok. Zetrzyj 2 ząbki czosnku na tarce i dodaj do mięsnej masy. Całość przypraw solą i kminem. Posiekaj koperek i wsyp do miski, następnie dodaj ugotowana na sypko kaszę jęczmienną. Całość dokładnie wymieszaj.

Zawijanie gołąbków:

Ugotuj włoską kapustę. Wyjmij z garnka i odciśnij z nadmiaru wody. Uformuj z mięsa kulki i zawijaj w przygotowane liście. Warto zostawić trochę miejsca, aby podczas składania gołąbka nie wypłynęła jego zawartość. Tak zawinięte gołąbki ułóż ciasno w garnku. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie. Zalej wszystko wodą i gotuj gołąbki na małym ogni przez około godzinę.

Przygotowanie sosu pomidorowego:

Pokrój dokładnie czarne oliwki, następnie posiekaj cebule, czosnek i grzyby. Wszystkie pokrojone składniki podsmaż na oleju rzepakowym. Dodaj sól, pieprz i pomidory możesz użyć z puszki. Posiekaj koper i dodaj do sosu. Tak przygotowanym sosem polej gotowe gołąbki. Smacznego!

Takie mięsne gołąbki warto podać nie tylko z samymi ziemniakami, ale także wraz z surówką z marchewki, czy też z ogórkami kiszonymi lub konserwowymi. Na pozór może wydawać się to dość nietypowe, ale w ten sposób otrzymamy pełnowartościowy obiad.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować gołąbki z białej kapusty w sosie pomidorowym krok po kroku.