Gospodynie z Bieczu serwują zapomnianą zupę. Jest prostsza do zrobienia niż rosół

Uwielbiam rodzimą kuchnię, w której każdy może znaleźć coś dla siebie. Przepyszne pierogi, niesamowite gołąbki, chrupiący schabowy z czerwoną ćwikłą, czy w końcu cała masa genialnych zup. Wybór jest naprawdę duży. A skoro już o zupach mowa, to ostatnio w mojej kuchni po długiej przerwie pojawił się domowy przepis, który dosłownie skradł serca wszystkim domownikom. Ty też musisz go przetestować!

Jeśli go wykorzystasz, masz pewność, że ugotowana zupa zniknie z talerzy w mgnieniu oka. Co więcej, twoi bliscy na pewno poproszą  o dokładkę. To jednak nie koniec dobrych wiadomości. Aby przygotować genialny obiad, nie potrzebujesz skomplikowanych produktów. Sam proces przygotowania jest też dużo prostszy i krótszy od zrobienia, chociażby rosołu. Chyba nie muszę dodawać nic więcej, aby zachęcić cię do dalszego czytania?

Nie przegap też: Kremowa czerwona zupa z chrupiącą grzanką i ciągnącym się serem

Na pewno zgodzisz się ze mną, że najlepsze przepisy znajdziemy w starych przepiśnikach naszych mam i babć. Doświadczone kucharki doskonale wiedzą, jak przygotować rodzinny obiad. Nie inaczej jest w przypadku zupy ziemniaczanej. I tu polecam wykorzystać przepis od pań z Koła Gospodyń Wiejskich z Bieczu. Dzięki genialniej recepturze przygotujesz pyszną zupę, która zachwyca smakiem już po pierwszej łyżce. W moim domowym menu zamieszkała na stałe i mam nadzieję, że podobnie będzie u ciebie!

Zupa ziemniaczana z przepisu gospodyń składa się z pysznych warzyw, które razem tworzą niesamowitą kombinację smakową. A, że nie ma tu ani grama mięsa, jest to świetna opcja dla osób, które stawiają w swojej kuchni na dania bezmięsne.

Składniki:

• 4 ziemniaki,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany,
• 1 cebula,
• 1/3 selera,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 kostka rosołowa,
• natka pietruszki lub kopru,
• 2 litry wody
• 1 szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad dzisiejszym przepisem rozpocznij od przygotowania warzyw. Najpierw obierz i pokrój w kostkę ziemniaki. Następnie zajmij się marchewkami, pietruszką oraz selerem.
2. Kiedy warzywa będą już wstępnie przygotowane, przełóż je do garnka na palniku.
3. Następnie dodaj do środka 2 litry wody i zacznij gotować.
4. W międzyczasie obierz i pokrój na mniejsze kawałki cebulę.
5. Nie zapomnij też o czosnku. Panie z KGW w Bieczu najpierw go obierają, po czym drobno siekają.
6. Pokrojoną wcześniej cebulę podsmaż na złoty kolor na rozgrzanej i natłuszczonej patelni. Dopiero w takiej formie możesz dodać ją do garnka. Pamiętaj, że zanim to zrobisz, należy upewnić się, czy warzywa w garnku są już miękkie. Jeśli tak, możesz spokojnie wrzucić do środka cebulę.
7. To również dobry moment, aby dodać czosnek, kostkę rosołową oraz pieprz.
8. Po kilku minutach gotowania pozostaje tak naprawdę zahartowanie zupy. Aby to zrobić, odlej z garnka kilka łyżek ciepłej zupy i połącz ją z kwaśną śmietaną. Dopiero po uzyskaniu jednolitej mieszanki, możesz zacząć przelewać ją powoli do garnka. Dzięki temu zabiegowi będziesz mieć pewność, że śmietana się nie zważy i w zupie nie powstaną nieprzyjemne grudki.
9. Przed podaniem zupę udekoruj przy pomocy posiekanej pietruszki lub koperku. Smacznego!

Jak sam widzisz, wystarczy naprawdę niewiele, aby wyczarować w swojej kuchni pożywny i smaczny posiłek dla całej rodziny. Zupa ziemniaczana stanie się hitem w każdym domu. Po prostu nie ma innej opcji!