homary

W wielu kuchniach na świecie to wciąż "normalne", że wrzuca się do gara żywe zwierzę i czeka, aż przestanie się ruszać. Problem w tym, że coraz trudniej udawać obojętność, bo nauka i prawo zaczęły mówić jednym głosem: to nie są bezmyślne "owoce morza".

Homar, luksusowy przysmak restauracyjny, kiedyś był uznawany za jedzenie biedoty i więzienne jedzenie. Dziś jego cena przyprawia o zawrót głowy. Skąd taka zmiana podejścia i jak wyglądała ewolucja smaku na przestrzeni wieków? Odkryj historię homara i dowiedz się, dlaczego warto za niego zapłacić.