7 rzeczy na które trzeba zwrócić uwagę przy wyborze dobrej białej kiełbasy. Nie daj się oszukać!

Dobra kiełbasa nie powinna mieć w sobie dużo wody. Jeśli masz możliwość- poproś sprzedawcę o naciśnięcie palcem powierzchni kiełbasy. Jeśli ślad po palcu zostaje na dłużej- lepiej poproś o inną kiełbasę.
Jeśli już kupiłeś, to sprawdź, jak zachowuje się ugotowana kiełbasa. Po wbiciu w nią widelca- tryska na Ciebie woda i tłuszcz? Nie kupuj jej więcej.

Jeśli nie jesteś pewny źródła i nie masz dostępu do dobrego rzeźnika- nie bój się sięgnąć po pakowane w worki kiełbasy. Skład masz podany, razem z datą przydatności do spożycia, więc nikt Ci nie wciśnie nieświeżej kiełbasy.

Chociaż nazwa może być myląca, to zamiast białej kiełbasy wybierz... szarą. Jeśli kiełbasa ma biały kolor, to oznacza, że ma w sobie za dużo tłuszczu, który często jest po prostu tanim zapychaczem.
Różowa kiełbasa to również nie najlepszy wybór. Oznacza najczęściej dużą ilość konserwantów i nie ma nic wspólnego z dobrą kiełbasą.

Po przekrojeniu powinna się "rozwarstwiać" i powienieneś zauwazyć kawałki wieprzowiny. Zbita konsystencja może być znakiem ostrzegawczym- to wyrób kiełbasopodobny!

Od tego właściwie powinniśmy zacząć! Idealna biała kiełbasa przygotowana jest z mięsa wieprzowego z domieszką wołowiny. 50% jej zawartości to łopatka, 30% - boczek surowy, 20% - podgardle.

Chociaż nie wszystko co drogie, jest dobre, to najczęściej im taniej, tym gorzej. Zwróć uwagę na cenę- za 10 zł/kg nie da się zrobić dobrej, białej kiełbasy. Możesz kupić jej mniej, a dobrej jakości. Twój żołądek będzie Ci wdzięczny!

Znane marki często sięgają po dodatki do żywności. Działają masowo, więc wymyślają różne rozwiązania, żeby jeszcze bardziej obniżyć koszt produkcji. Nie kupuj w ciemno- czytaj etykiety.