Perfekcyjne jajko sadzone? Ten sposób będzie niezawodny
W twoim śniadaniowym menu często gości jajko sadzone? Nie ulega żadnej wątpliwości, że jest to niezwykle smaczne danie i świetna alternatywa dla popularnej jajecznicy. Pomimo tego, że jego usmażenie wydaje się być banalnie proste, to nie do końca tak jest. O czym należy pamiętać podczas jego smażenia?
16.05.2023 | aktual.: 20.03.2024 13:33
Warto podkreślić, że dania z jajek dość często goszczą na wielu polskich stołach. Spożywa się je głównie na śniadanie. Jeśli weźmie się pod uwagę jajko sadzone, to należy zaznaczyć, że chętnie spożywa się je zarówno rano, jak i też na obiad, czy kolację. Stanowi dodatek do kanapki lub popularnego kotleta schabowego. Podczas jego smażenia, kluczowe jest to, by białko się ścięło, a żółtko pozostało błyszczące i płynne. Tak usmażone apetyczne jajko sadzone można podać ze swoimi ulubionymi dodatkami. Na pewno będzie smacznie!
Jajko sadzone - popularne danie nie tylko na śniadanie
Jajko sadzone to bardzo popularne danie na całym świecie, które można podać nie tylko na śniadanie, ale również na lunch, kolację czy podwieczorek. Składa się ono z jajka smażonego na patelni z małą ilością oleju lub masła. Śmiało możesz dodać do niego różne dodatki, takie jak pomidory, szpinak, cebula czy boczek, które dodają mu dodatkowego smaku i aromatu. Pamiętaj, że można je podawać na ciepło, np. z pieczywem czy sałatką lub na zimno, jako dodatek do kanapek.
Jakiego tłuszczu użyć do smażenia jajka sadzonego?
Smażenie jajka sadzonego nie jest zbyt skomplikowaną czynnością. Niezwykle ważny jest tłuszcz do jajka sadzonego. Najlepiej jest przygotować je na tłuszczu, który ma wysoką temperaturę spalania. Najpopularniejszy jest olej rzepakowy, olej kokosowy lub oliwa z oliwek. Można też użyć masła, ale ważne jest to, by było ono klarowane. Gdy zdecydujesz się usunąć białka z tłuszczu, to jest duża szansa na to, że białko jajka się nie spali.
Przepis na jajko sadzone - jak należy je smażyć?
Jak usmażyć jajko sadzone, by było idealne? To naprawdę proste. Postanowiliśmy ci przypomnieć najważniejsze zasady, dotyczące smażenia jajka sadzonego. Za każdym razem będzie smaczne - tego możesz być bardziej niż pewny!
Składniki:
- łyżka masła klarowanego
- 2 jajka
- szczypta soli
- świeżo mielony pieprz
- 5 łyżek posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej na patelni łyżkę masła klarowanego.
- Umieść na niej pojedynczo rozbite wcześniej jajka. Zwróć uwagę na wygląd jajka. Jeśli żółtko jest sprężyste, a białko przezroczyste, to oznacza, że jajko jest świeże.
- Smaż jajka na średnim ogniu, by białka nie ścięły się zbyt szybko.
- Dopraw jajka solą i pieprzem.
- W chwili, gdy białko jajka zacznie być białe, zmniejsz ogień, dodaj łyżkę wody w celu wytworzenia pary i przykryj patelnię pokrywką.
- Smaż jajka pod przykryciem przez około minutę. Ten trik pozwoli ściąć się jajkom bez wysokiej temperatury.
- Zsuń jajka z patelni na talerz. Jajko sadzone jest gotowe. Podaj je z posiekanym szczypiorkiem i ulubionym pieczywem. Smacznego!
Zobacz również przepis na jajka faszerowane na 3 sposoby. Znajdziesz go na naszym kanale wideo:
