Jak zrobić mizerię bez wyciekającej wody? Stosuj się do dwóch sztywnych zasad

Mizeria to jedna z najpopularniejszych sałatek serwowanych do obiadu. I nic w tym dziwnego, bo pasuje do wielu dań. Jest lekka i orzeźwiająca, więc chętnie sięgamy po nią szczególnie w czasie wiosny i lata. Chociaż wiele osób trzyma się jednej wersji, to mizerię można przygotować na wiele różnych sposobów.

Zdarza się nam, że często mamy więcej wody niż śmietany. Wiemy, że ogórki to warzywo, które składa się w 90% z wody, ale możemy zapobiec wyciekającej wodzie. Oto nasze sposoby.

Pierwsza zasada! Po obraniu i pokrojeniu ogórków, które umieścisz w misce, należy je odcisnąć z nadmiaru wody. Dopiero po tym kroku dodaj śmietanę. Kolejnym składnikim, którego nie możemy dodać na początku to sól.Jej dodatek prosto na ogórki sprawi, że wyciek wody będzie natychmiastowy.

Jeśli chcesz tego uniknąć, posól mizerię na sam koniec. Surówkę ze świeżych ogórków i śmietany z koperkiem najlepiej jest przygotować na 10-30 minut przed obiadem. Przed podaniem, mizerię można jeszcze oprószyć pieprzem. Oto nasz sprawdzony przepis na ten dodatek do obiadu.

Składniki na 1 porcje:

• 1 ogórek
• 50 ml śmietany 18%
• ¼ gałązki kopru
• ½ łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Ogórki dokładnie umyj i obierz ze skórki, pokrój w plasterki i umieść w misce, a następnie pozbądź się nadmiaru wody. Koper umyj i bardzo drobno posiekaj.Dodaj śmietanę i sok z cytryny oraz dopraw do smaku solą i pieprzem. Całość udekoruj koprem i dokładnie wymieszaj.  Mizeria smakuje świetnie z ziemniakami z wody lub z puree ziemniaczanym oraz kotletami mielonymi. Smacznego!

Mizeria z zasady powinna być gęsta, niewodnista. Dlatego doskonale sprawdzi się tutaj klasyczna śmietana 18-procentowa. Wszystko jest tak naprawdę kwestią preferencji. Niektórzy dodają do mizerii śmietanę 12 procent. Można dodać też kefir lub jogurt naturalny, jeśli chcesz zdrowszą wersję tej surówki.

Mamy kilka propozycji na tą surówkę w takim wydaniu na naszym blogu i YouTube.