Jamie Oliver zdradził sekret idealnego jajka sadzonego. Wystarczy jedna łyżka tego produktu
Jajka to jeden z najbardziej wszechstronnych produktów spożywczych. Można je łatwo i szybko przekształcić w smaczny posiłek. Jamie Oliver podzieli się prostym trikiem na idealne jajka sadzone. Białko się zetnie, żółtko pozostanie cudownie płynne i kremowe.
Jajka są nieodłącznym elementem wielu dań, od śniadań po desery. Jednym z najprostszych sposobów na ich przygotowanie jest usmażenie i podanie na toście. Choć może się to wydawać proste, uzyskanie idealnie miękkiego jajka sadzonego bywa wyzwaniem. Wystarczy chwila nieuwagi, a brzegi zaczną się przypalać, a żółtko się zetnie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka marokańska pełna smaku! Te kolory zachęcają do spróbowania
Sekret Jamie'ego Olivera na idealne jajka sadzone
Jamie Oliver, znany kucharz, podkreśla, że kluczem do sukcesu jest użycie oliwy z oliwek. Wystarczy jedna łyżka stołowa, aby lekko pokryć dno dużej, nieprzywierającej patelni. Ważne jest, aby oliwa nie była zbyt gorąca, ponieważ może to spowodować przypalenie jajek.
Ustaw patelnię na średnim do niskiego ognia i dodaj tyle oliwy, aby lekko pokryła dno dużej nieprzywierającej patelni - około jednej łyżki stołowej. Wbij jajka na patelnię. Gdy oliwa zacznie się rozgrzewać, zobaczysz, jak zmienia się kolor jajek. Jeśli oliwa zacznie pryskać, to znak, że jest zbyt gorąca, więc zmniejsz ogień - tłumaczy Jamie Oliver.
Gdy białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne, jajka są gotowe. Należy je delikatnie wyjąć z patelni za pomocą łopatki, aby nie uszkodzić żółtek, i podać na talerzu.
Dodatkowe wskazówki
Przed podaniem Jamie zaleca delikatne osuszenie jajek ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oliwy. Następnie można je podać na toście z odrobiną soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem dla podkręcenia smaku.
Aby zrobić jajko sadzone z obu stron, delikatnie wsuwaj łopatkę pod jajko i szybkim ruchem nadgarstka przewróć je na drugą stronę. Nie podnoś jajka zbyt wysoko nad patelnię, a nie będziesz mieć problemu z przewracaniem jajek bez uszkodzenia żółtek. Do tego przepisu łatwiej jest użyć patelni nieprzywierającej - dodaje Oliver.
Dzięki tym prostym wskazówkom od Jamie'ego Olivera, każdy może cieszyć się idealnie miękkimi i delikatnymi jajkami sadzonymi w zaledwie kilka minut.
