Puszysty japoński naleśnik. Smakuje jak delikatny sernik

Japońska kuchnia kojarzy się przede wszystkim z sushi i owocami morza, chociaż ma o wiele więcej do zaoferowania. Kiedy pierwszy raz zobaczyłam fluffy pancakes, czyli puszyste naleśniki, od razu wiedziałam, że muszę je odtworzyć w swojej kuchni. Metodą prób i błędów stworzyłam idealne, lekkie jak chmurka placuszki z serka kremowego. Mają delikatny, śmietankowo-maślany smak i przypominają miniaturowe serniczki. Z dodatkiem cukru pudru wyglądają po prostu nieziemsko, a ich przygotowanie  nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

        
• 200 g serka kremowego
• 30 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 60 ml mleka - gorącego
• 3 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 20 g skrobi ziemniaczanej
• 3 białka
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

2. Następnie dodaję żółtka, skrobię oraz mąkę i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną masę odkładam na 15 minut do lodówki.