Jest pożywna, niedroga i pyszna. Po tej zupie niepotrzebne jest drugie danie
Ta zupa to idealne połączenie sycącej gulaszowej ze smakiem uwielbianego przez wielu kurczaka w przyprawie gyrosowej. Świetnie rozgrzeje i przy okazji udowodni, że zupą zdecydowanie można się najeść. To comfort food w pysznym, domowym wydaniu.
Zupa gyrosowa to danie, które przypadnie do gustu zarówno tym dzieciom, jak i nieco starszym domownikom. To propozycja dla tych, którzy nie mają czasu na gotowanie wielodaniowych posiłków, ale dbają o to, by obiad był pełnowartościowy. Dzięki solidnej porcji kurczaka i warzyw uciszy nawet najgłośniejsze burczenie w brzuchu.
Kluski serowe łyżką kładzione - tani i szybki obiad z polskiego podwórka
Zupa gyrosowa z kurczakiem
W przeciwieństwie do lekkich zup kremów, zupa gyrosowa jest naprawdę sycąca. Dzięki dodatkowi serka topionego lub śmietany, zupa zyskuje kremową teksturę, która otula kawałki mięsa i warzyw. Jest konkretna, tania w przygotowaniu i tak sycąca, że po jednym talerzu drugie danie może spokojnie zostać w kuchni na jutro.
Z tą zupą można także poeksperymentować. Do garnka wraz z kukurydzą wrzucić można fasolkę, a gotowe danie zaserwować z podpieczonymi kawałkami tortilli. Zupa gyrosowa świetnie sprawdzi się w dni, kiedy wracasz głodny do domu i marzysz o czymś, co postawi cię na nogi szybciej niż jakikolwiek fast food.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 2 łyżki przyprawy do gyrosa,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 kolorowe papryki (czerwona, żółta, zielona),
- 1 puszka kukurydzy konserwowej,
- 200 g pieczarek,
- 100 g serka topionego,
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- sól, pieprz, słodka papryka do smaku,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Kurczaka pokrój w małą kostkę, wymieszaj z przyprawą gyros i odstaw na 15 minut.
- W dużym garnku rozgrzej olej. Podsmaż kurczaka na złoty kolor, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie.
- Dodaj pokrojone w kostkę papryki oraz pieczarki. Smaż przez 5 minut, aż warzywa lekko puszczą sok.
- Całość zalej gorącym bulionem. Dodaj koncentrat pomidorowy.
- Gotuj pod przykryciem około 15-20 minut.
- Wrzuć odsączoną kukurydzę.
- Serek topiony rozpuść w kilku łyżkach gorącej zupy, a następnie wlej do garnka.
- Dokładnie wymieszaj, aż serek całkowicie się połączy z wywarem.
- Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany lub posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
