Dla Holendrów to danie numer 1. Zrobiłam swoją wersję w piekarniku i każdy chciał dokładkę
Po holenderski fast food ustawiają się kolejki turystów. Oczywiście najlepiej smakuje podczas zwiedzania Amsterdamu lub Rotterdamu, ale domowa wersja również staje na wysokości zadania – to znaczy syci na długie godziny i wprawia w przyjemny, komfortowy nastrój. Przygotuj aluminiowe foremki i zaskocz rodzinę obiadem, do którego chce się wracać.
Kapsalon łączy w sobie wszystko, co najbardziej lubimy w fast foodach. Są frytki i dobrze doprawione mięso, ciągnący ser żółty, wyrazisty sos i chrupiąca sałatka. Porcja sprzedawana na uliczkach w Holandii spokojnie wystarcza na cały dzień zwiedzania miasta. W przypadku domowej wersji nie ma ograniczeń, a dodatki możesz modyfikować zgodnie z własnym gustem.
Miseczki z ziemniakami i kurczakiem. I pomysł na ciekawy obiad już jest
Fast food z foremki
Cały urok kapsalonu tkwi w warstwach – danie przygotowywane jest w prostokątnych aluminiowych foremkach i nie zaleca się przekładania składników na talerz. Na dole znajdują się frytki, a na nich są położone kawałki smażonego mięsa. Taki zestaw należy posypywać startym serem i zapiec przez kilka minut. Następnie gorące danie przykrywane jest sosem czosnkowym, na którym ląduje sałatka ze świeżych warzyw.
Posiłek jest konkretny i wygodny w jedzeniu. To taki kebab, ale bez bułki, z której wszystkie składniki wypadają na ulicę. Do porcji podawane są sztućce, więc można usiąść w parku i zjeść obiad bez ryzyka poplamienia koszulki.
Przepis na domowy kapsalon
Poniżej znajdziesz prostą wersję z mrożonymi frytkami i gotową przyprawą do kurczaka. Oczywiście te składniki możesz przygotować samodzielnie od podstaw, aby uniknąć niezdrowych dodatków, które mogą pojawiać się w tego typu produktach.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka,
- 0,5 kg frytek,
- pół kapusty pekińskiej,
- 1 czerwona cebula,
- 1 zielony ogórek,
- 6 pomidorków koktajlowych,
- przyprawa gyros do kurczaka,
- 50 g sera żółtego,
- olej do smażenia.
Sos:
- 200 g jogurtu typu greckiego,
- 2 ząbki czosnku (przeciśnij przez praskę),
- 1 łyżeczk soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Pierś kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, wymieszaj z przyprawami i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- W tym czasie przygotuj frytki zgodnie z przepisem na opakowaniu
- Kurczaka wyjmij z lodówki i usmaż na patelni z dodatkiem 1–2 łyżek oleju.
- Gotowe frytki przesyp na dno foremki do pieczenia, przykryj usmażonym kurczakiem i posyp startym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 5–10 minut.
- W tym czasie wymieszaj składniki na sos i pokrój świeże warzywa.
- Wyjmij foremkę z piekarnika.
- Na kurczaka połóż warstwę sosu, na to ułóż kapustę pekińską, cebulę, ogórki i pomidory.
- Jeśli przekładasz kapsalon z dużej formy na talerze, zadbaj o zgrabne przeniesienie wszystkich warstw.
