Jesz czosnek jesienią i zimą? Oto jak naprawdę działa na organizm
Czosnek to warzywo, bez którego nie wyobrażam sobie kuchni. Dodaję go do zup, sałatek i robię z niego sos czosnkowy. Ostatnio bardziej zaczęłam zastanawiać się, jak wpływa na mój organizm.
Czosnek to naturalny antybiotyk, a jego właściwości znane są od wielu lat i cały czas potwierdzane przez liczne badania naukowe. Nie jest to jednak jego jedyna zaleta, bo to warzywo wspiera organizm niemalże na każdym kroku. Warto po niego sięgać regularnie, a szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Pamiętaj, by go rozgnieść i chwilę poczekać, bo właśnie po tym czasie związki zaczną działać jeszcze intensywniej.
Kurczakobagiety lepsze niż hot dogi ze stacji. Zjedz na gorąco lub na zimno
Dlaczego warto jeść czosnek?
Allicyna, którą znajdziemy w tym warzywie, ma ogromną moc. Działa jednak dopiero, gdy rozgnieciesz warzywo. Wspiera serce, wzmacnia odporność i pomaga w walce z wolnymi rodnikami. Mówi się o tym, że pomaga w redukowaniu prawdopodobieństwa zachorowania na choroby cywilizacyjne.
Jak działa czosnek?
- jako naturalny antybiotyk działa przeciwwirusowo, przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie,
- obniża ciśnienie krwi i chroni naczynia krwionośne,
- neutralizuje stany zapalne,
- bierze udział w regulacji poziomu glukozy,
- wspiera pracę jelit, ułatwiając trawienie.
Jest zdrowy, ale nie każdy może po niego sięgać
Jeśli nie masz żadnych problemów, możesz spożywać maksymalnie dwa ząbki czosnku dziennie. Taka ilość wpływa pozytywnie na organizm i chroni przed przeziębieniem. Jednak dla niektórych osób nawet taka ilość to za dużo. Na czosnek powinni uważać:
- alergicy,
- osoby zażywające leki przeciwzakrzepowe,
- osoby zmagające się z chorobami jelit lub żołądka, na przykład IBS (zespół jelita drażliwego) lub SIBO (przerost bakterii w jelicie cienkim),
- niskociśnieniowcy,
- osoby przed zabiegami chirurgicznymi.
Istnieje też i jest rozpowszechniany mit na temat tego, że zjedzenie czosnku przez matkę karmiącą sprawia, że niemowlę odrzuca pierś. Badanie "Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and nursling’s behavior" pokazało, że dzieci chętniej piły mleko, gdy wyczuły nutę czosnkową. Kolejne badania potwierdziły tę zależność.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
