Chwyciłam francuski rogalik i zamieniłam w wyjątkową kanapkę. Danie na miarę kulinarnego Oscara
Pyszna kanapka z francuskiego rogalika w nietypowej odsłonie zaskoczy cię smakiem. Wyborne croissanty na słono z burratą i szynką.
Za francuskimi rogalikami szaleje cały świat. Mając przed oczami wizję śniadania w Paryżu, najczęściej widzę w niej małą kawiarenkę ze świeżymi wypiekami serwowanymi na słodko. Nie jestem jednak wielką fanką słodkich śniadań, jadam je raczej od święta, więc postanowiłam, że popularne croissanty podam w niestandardowy sposób. Francuski klasyk połączyłam z flagowymi produktami włoskimi: szynką parmeńską, burratą i octem balsamicznym. Aby urozmaicić całość, dorzuciłam też chrupiące pistacje. To śniadanie to strzał w dziesiątkę. Nie powstydziłaby się go nawet dobra restauracja. To pyszna odmiana od zwykłych kanapek z serem, szynką i pomidorem, po jakie sięgamy najczęściej.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
Wytrawna kanapka z croissanta
Składniki:
- 2 croissanty,
- 2 łyżki masła,
- 1 burrata,
- 2 łyżeczki miodu,
- pieprz do smaku,
- garść pistacji,
- ok. 4 plastry szynki parmeńskiej,
- garść rukoli,
- 1-2 łyżki octu balsamicznego.
Sposób przygotowania:
1. Croissanta umieszczam na blacie i spłaszczam przy pomocy wałka do ciasta. Dzięki temu jego jedzenie i składanie będzie o wiele wygodniejsze.
2. Pieczywo podsmażam z obu stron na patelni z roztopionym masłem, polewając je odrobiną miodu.
3. Na talerzu układam jednego rogalika. Kładę na nim burratę, rozrywając ją przy pomocy rąk. Dzięki temu uwolnimy śmietankowe, kremowe wnętrze.
4. Ser doprawiam pieprzem i polewam niezbyt dużą ilością octu balsamicznego. Dodaję garść obranych pistacji oraz plasterki szynki parmeńskiej, zawijając ją nieco, by nie wychodziła poza pieczywo. Na samej górze układam zielony akcent w postaci rukoli.
5. Całość przykrywam drugim croissantem i przekrajam na pół, aby wygodniej było chwycić za porcję przekąski. Całość możesz dodatkowo udekorować posiekanymi pistacjami. Słodki rogalik świetnie komponuje się z tymi wytrawnymi dodatkami. To połączenie to po prostu mistrzostwo świata.Smacznego!
