Tak oszukują nas producenci. Nie uwierzysz, co dodają do lodów
Co to kastoreum? Dlaczego producenci lodów dodają do składu wydzielinę z bobra? Producenci lodów dodają do swoich wyrobów nietypowy składniki. Mało osób wie, że jadło... wydzieliny bobra! Jak tego uniknąć i po co są dodawane?
Co to kastoreum? Wydzielina bobra w lodach. Jak oszukują producenci?
Do czego używa się wydzieliny z bobra w lodach? Czym jest Kastoreum? To wydziela się z worków gruczołowych w odbycie bobra. Zwierzęta używają tej śliskiej, brązowej substancji, aby oznaczyć swoje terytorium. Dla nas ludzi stanowi on dodatek do jedzenia, który uważany jest za „naturalny aromat”. Najczęściej podkreśla on smak wanilii, truskawki i maliny. Stosowany jest przy produkcji lodów.
Wbrew temu, co większość z nas może sobie wyobrazić, kastoreum, po przetworzeniu, emituje przyjemny zapach, który znalazł zastosowanie w przemyśle spożywczym. Zapach kastoreum jest tak przyjemny, że producenci perfum używają go od dziesięcioleci do wytwarzania różnych zapachów. Uważa się, że te wydzieliny odbytnicze bobrów zawierają około 24 różnych cząsteczek, z których wiele działa niczym naturalne feromony. Spodziewaliście się, że wydzielina bobra w lodach może tak… smakować?
W przemyśle spożywczym wydzielina z bobra w lodach (kastoreum) oznaczona jako bezpieczny składnik naturalny.
Podczas gdy niektórzy uważają wydzielinę z bobra nazywaną kastoreum za „naturalny”, gdyż w końcu został on wydzielony przez zwierzę, czy to oznacza, że można go bezpiecznie spożywać? W końcu, kto by naprawdę chciał świadomie jeść wydzielinę z odbytu bobra? Trzeba przyznać- świadomość, czym jest ta substancja, może być odpychająca.
Czy lody z kastoreum są zdrowe?
Podobnie jak w przypadku wielu innych wątpliwych dodatków i składników na dzisiejszym rynku żywności, decyzja o spożywaniu kastoreum ostatecznie spoczywa na Tobie. Jeśli nie potrafisz znieść myśli, że posilasz się kastoreum w lodach, czyli wydzieliną z okolic odbytu bobra, to uważnie sprawdzaj skład jedzenia, które kupujesz.
Z drugiej strony: czy taka wydzielina nie byłaby lepsza niż masa sztucznych dodatków i chemii, którą producenci potrafią nafaszerować nawet proste produkty?
