składniki

Każde węgierskie danie zyskuje, gdy dodasz do niego te malutkie cuda. Kluseczki szczypane to hit, który zrobisz z 3 składników. Są miękkie, lekkie i smakują jak domowy makaron. Idealny, tani i szybki dodatek do każdego obiadu.

Tradycyjna Margherita i Marinara to fundamenty, ale współcześni pizzaioli coraz śmieją sięgają po składniki, które jeszcze dekadę temu wywołałyby oburzenie u neapolitańskich babć. Dzisiejsza pizza neapolitańska to nie tylko elastyczne ciasto i wysoki, napowietrzony brzeg (cornicione), to przede wszystkim odwaga w łączeniu smaków.

Pieczarki to popularny składnik wielu dań, ale wciąż budzą pytania dotyczące ich przygotowania. Czy naprawdę trzeba je obierać? Odpowiedź zna Kamila Boś - znana rolniczka i ekspertka od uprawy pieczarek.

Odpowiednie łączenie ze sobą poszczególnych produktów spożywczych gwarantuje poprawę smaku i ma wpływ na nasze zdrowie. Jednak niektóre duety powodują, że produkty tracą swoją wartość, a nawet stają się szkodliwe dla organizmu. Z jakich połączeń lepiej zrezygnować?

Co to kastoreum? Dlaczego producenci lodów dodają do składu wydzielinę z bobra? Producenci lodów dodają do swoich wyrobów nietypowy składniki. Mało osób wie, że jadło... wydzieliny bobra! Jak tego uniknąć i po co są dodawane?