Sprawdzony przepis na domowy ketchup. Jeden ze składników Cię zaskoczy

Domowy ketchup to najlepszy sos do wielu rzeczy. Ma fanów na całym świecie, co powoduje, że możesz znaleźć różne ciekawe przepisy.

Ten sos kojarzy nam się głównie z pomidorową wersją. Coraz popularniejszy jest też ketchup z cukinii. Tym razem mamy dla Ciebie wariację inspirowaną Filipinami- ketchup z bananów! Ten smak jest naprawdę zaskakuje. Czasami naprawdę warto odważyć się na kuchenne eksperymenty, bo efekt może być zadziwiająco smaczny. A miny gości, kiedy powiesz im, że przygotowałeś ketchup z bananów po prostu bezcenne.

• 2 małe ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• 1 łyżeczka świeżego imbiru
• 1 szklanka rozgniecionych bananów (ok. 2 sztuki)
• 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki białego octu
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki wody
• pieprz, sól, pieprz cayenne, kurkuma- do smaku

1. Na łyżce oleju podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj posiekany drobno czosnek i starty imbir. Smaż na małym ogniu przez max. 5 minut.
   
2. Dodać koncentrat pomidorowy i banany, zamieszaj. Wsyp cukier, najlepiej brązowy.
3. Dodaj ocet, sól, pieprz i pół łyżeczki pieprzu cayenne. Dosyp szczyptę kurkumy.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut aż zgęstnieje. Pamiętaj, żeby mieszać, bo może się przypalić
5. Gdy ostygnie- zblenduj na gładką masę i przelej do słoiczka.

Sprawdzi się idealnie jako sos do maczania frytek, dodatek do jajek, smażonego ryżu, hot dogów, hamburgerów, a nawet do kurczaka. Smak naprawdę zaskakuje- koniecznie musisz go spróbować!

Jeśli wiesz, że nie zjesz całego ketchupu z bananów, to przelej go do słoiczków i zapasteryzuj. Otworzysz go wtedy, gdy najdzie Cię ochota.