WideoKiedy serwuję dyniowe pierogi z serowym farszem, każdy prosi o dokładkę

Kiedy serwuję dyniowe pierogi z serowym farszem, każdy prosi o dokładkę

Chociaż pierogi kojarzą się przede wszystkim z farszem z ziemniaków i twarogu czy też kapusty z grzybami, to ta jesienna dyniowa odsłona zdecydowanie zasługuje na uwagę. Pysznie pierożki wypełnione serowym farszem.

Dyniowe pierogi z serem- Pyszności
Dyniowe pierogi z serem- Pyszności
Źródło zdjęć: © Licencjodawca

30.10.2023 08:15

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Jesienne pierogi dyniowe nadziałam prostym farszem ze słodkiego twarogu. Świetnie komponuje się on z delikatnym ciastem z dodatkiem dyni, która nadaje lekkości i delikatnie słodkiego smaku. Prezentują się wspaniale, a smakują jeszcze lepiej.

Gdy je przygotowuję, nie mogę opędzić się od próśb o dokładki. Polane masłem i posypane prażonymi orzechami laskowymi śmiało mogłyby gościć w menu naprawdę dobrych restauracji. Polecam spróbować, bo dodatek dyniowego purée zdecydowanie robi tutaj robotę.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dyniowe pierogi z serem

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka oleju,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 140 ml ciepłej wody,
  • 1/2 szklanki purée z dyni.

Nadzienie:

  • 400 g twarogu półtłustego,
  • 3-4 łyżki cukru,
  • 1 jajko.

Do podania:

  • orzechy laskowe do posypania,
  • masło do polania.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Zaczynam od przygotowania purée. Dynię kroję na mniejsze kawałki, usuwam gniazdo nasienne z pestkami i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piekę przez 35 minut.

Dynia gotowa do pieczenia- Pyszności
Dynia gotowa do pieczenia- Pyszności© Licencjodawca

Krok 2: Twaróg rozgniatam widelcem. Dodaję jajko oraz cukier i mieszam. Opcjonalnie możesz do słodkiego nadzienia dorzucić cynamon, rodzynki lub ziarenka z laski wanilii.

Nadzienie do pierogów- Pyszności
Nadzienie do pierogów- Pyszności© Licencjodawca

Krok 3: Po upieczeniu dyni wydrążam miąższ i przekładam do miski i blenduję.

Krok 4: Do osobnego naczynia przesiewam mąkę, dodaję sól, olej oraz stopniowo dodaję ciepłą wodę i zaczynam wyrabiać ciasto. Dodaję purée z dyni i zagniatam.

Krok 5: Ciasto dzielę na dwie części, podsypuję mąką i rozwałkowuję na blacie. Przy pomocy szklanki lub foremki wycinam kawałki.

Ciasto na pierogi- Pyszności
Ciasto na pierogi- Pyszności© Licencjodawca

Krok 6: Na środku ciasta układam porcje przygotowanego farszu i zalepiam brzegi.

Dyniowe pierogi- Pyszności
Dyniowe pierogi- Pyszności© Licencjodawca

Krok 7: Gotowe pierogi polewam roztopionym masłem i posypuję pokruszonymi orzechami laskowymi. Smacznego!

Dyniowe pierogi z serem
Dyniowe pierogi z serem© Licencjodawca
Źródło artykułu:Pysznosci.pl
przepiswideopierogi