Kolorowa i sycąca jajecznica z pomidorami i rzodkiewką. Doskonała na duże śniadanie
Jajecznica to jedna z najpopularniejszych potraw, które jemy na śniadanie. Kremowa i sycąca, idealnie wpisuje się w proces przygotowania się na cały dzień. Jednak nawet ona może się - w klasycznym wydaniu - w pewnym momencie znudzić. Życie trzeba sobie urozmaicać. Jajecznica z pomidorami i szynką z tego przepisu na pewno ci się spodoba.
Czemu to właśnie jajka są tak doskonałym wyborem na śniadanie? Poza oczywistymi pozytywami, takimi jak szereg witamin, minerałów, białek i lecytyn, mają one jeszcze jedną ważną cechę. Są sycące. Dzięki temu zapewniamy sobie uczucie sytości na pierwszą połowę dnia, a to z kolei chroni nas przed nadmiernym podjadaniem przed obiadem.
Zła sława, która w pewnym momencie dotknęła jajek w postaci jajecznicy, miała prawdopodobnie związek bardziej z dodatkami, które serwujemy sobie razem z tą potrawą, niż samymi jajkami. W końcu jajecznica na boczku i smalcu może wpłynąć na zdrowie niekoniecznie tak dobrze, jak byśmy tego chcieli. To trochę jak ze stereotypem ziemniaków jako szkodliwego, kalorycznego produktu. To nie o ziemniaki tu chodzi, tylko sól, masło lub przerobienie ich na chipsy czy frytki.
Dlatego proponujemy ci świetną alternatywę. Jajecznica z pomidorami i szynką jest pyszna, sycąca, a jednocześnie wcale nie tak bardzo kaloryczne. Rzuć okiem na przepis.
Kolorowa jajecznica z pomidorami i szynką
Składniki:
- 5 jajek
- 2 rzodkiewki
- 150 g szynki
- 10 pomidorków koktajlowych
- masło klarowane
- 1 szalotka
- szczypiorek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Rzodkiewki umyj i pokrój w drobną kostkę. Szalotkę obierz i również posiekaj na malutkie kawałki; tak samo potraktuj plastry szynki.
Jajko rozbij i rozbełtaj w misce. Dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej łyżkę masła i zeszklij na nim szalotkę. Dodaj rzodkiewkę i szynkę. Po chwili możesz już wrzucić pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. Smaż całość 2-3 minuty.
Po tym czasie wlej na patelnię masę jajeczną. Pamiętaj, że o kremowej konsystencji i idealnie połączonych składnikach decydujesz ty - musisz na bieżąco mieszać jajecznicę.
Jajecznicę podawaj ze szczypiorkiem. Smacznego!
Kolorowa jajecznica z szynką i pomidorami już gotowa. Teraz możesz wziąć się za tę sałatkę. Przepis znajdziesz w filmie z naszego kanału na YouTube.
