Czasami zdarza mi się zapomnieć o tym, aby wyjąć z zamrażarki mięso na obiad. Wracam do domu z pracy, chcę zrobić coś pysznego, a tu klops. Znalazłam jednak rozwiązanie tego problemu- ten przepis na pyszne placuszki na słono nie wymaga rozmrażania mięsa. Wystarczy zetrzeć zamrożoną pierś, połączyć z przyprawami i warzywami i gotowe. Warto mieć zawsze pod ręką tę recepturę, bo potrafi uratować w nagłych przypadkach. Przepis jest nie tylko prosty i tani, ale również błyskawiczny w przygotowaniu.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
WIDEO
Kotleciki z piersi kurczaka z cukinią
Składniki:
- 1 filet z piersi kurczaka (zamrożony),
- 1/2 cukinii,
- 140 g kukurydzy,
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 1 jajo,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżka suszonego oregano,
- 1 łyżeczka soli,
- 2 łyżki mąki pszennej.
Sposób przygotowania:
1. Zamrożony filet z kurczaka ścieram na tarce. Robię to w rękawicy lub przez ręcznik, aby nie odmrozić sobie palców. Na tych samych oczkach ścieram również umytą cukinię wraz ze skórką.
2. Przekładam starte mięso i cukinię do miski. Dodaję kukurydzę z puszki, mąkę pszenną, jajko. Przyprawiam suszonym oregano, słodką papryką, suszonym czosnkiem oraz solą. Dorzucam jeszcze starty ser i dokładnie mieszam.
3. Na patelni rozgrzewam dość grubą warstwę oleju roślinnego. Gdy będzie już gorący, wykładam porcje przygotowanej masy. Smażę na średniej mocy palnika z obu, stron, aż kotleciki się zarumienią. Możesz je również usmażyć na oliwie lub maśle klarowanym.
4. Gotowe placuszki przekładam na talerz i dekorują posiekaną natką pietruszki. Świetnie smakują w towarzystwie prostego dipu- sprawdzi się tutaj sos tzatziki, tatarski, czosnkowy czy też inny, jaki lubisz najbardziej.Smacznego!
