Wyraziste kotlety mielone po grecku z sekretnym składnikiem. Długo nie zapomnisz ich smaku

Jeśli zastanawiasz się nad nowym przepisem do wypróbowania – to zacznij od kotletów mielonych po grecku. Potrawa jest z wierzchu chrupiąca, a w środku soczysta. Poza tym dodatek sera oraz przypraw nadaje kotletom wyjątkowego aromatu i smaku. To danie to rozkosz dla podniebienia.

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 1 jajko - rozmiar L
• 1 czerstwa bułka pszenna
• 1 średnia biała cebula
• 4 łyżki mleka lub napoju roślinnego (do namoczenia bułki)
• 200 g sera feta
• Bułka tarta do obtoczenia
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta suszonego oregano
• 1 szczypta suszonego tymianku
• 1 szczypta suszonej pietruszki
• Olej rzepakowy do smażenia

Bułkę namocz w mleku i pozostaw na około 15 minut, tak by dobrze zmiękła. Rozgrzewamy olej na patelni, obieramy i dokładnie szatkujemy cebulę na małe kawałki. Smażymy, aż do zarumieniania. Odstawiamy z ognia aż do wystudzenia. Mięso przekładamy do dużej miski, dodajemy cebulą, odciśniętą z mleka bułkę i jajko. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem, oregano, tymianek i pietruszka. Całość łączymy przy pomocy łopatki do uzyskania jednolitej masy, dokładnie mieszając.

Z wyrobionej masy formujemy okrągłe kulki. Następnie rozpłaszczamy i umieszczamy w nich kawałek sera feta. Potem zamykamy. Obtaczamy kulki w bułce tartej i tak przygotowane smażymy na rozgrzanym oleju. Czas smażenia to około 3-4 minuty z każdej strony. Najlepiej do smażenia wybrać olej rzepakowy, jest uniwersalny w smaku i świetnie sprawdzi się w tym daniu.

Jeśli masz ochotę na kotlety mielone w trochę innej odsłonie – Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować mielone z indyka z jajkiem w formie gniazda krok po kroku.