Kotlety mielone z ubitym białkiem - najbardziej puszyste w twoim życiu
Jeśli macie ochotę na pyszne kotlety mielone - to polecamy wykonać ten rewelacyjny przepis. Potrawa wyróżnia się wyjątkowo delikatną konsystencją. Okazuje się, że sekret tkwi w ubitym białku. Poniżej przestawiamy jak wykonać tę prostą recepturę.
09.07.2022 09:54
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Kotlet mielony - wspaniały pomysł na obiad
Popularność kotletów mielonych porównywalna jest do schabowych. W związku z tym potrawy te, często podczas rodzinnych obiadów, goszczą u nas na stole. Zazwyczaj serwujemy je z ziemiaczkami. Do tego dodajemy marchewkę z groszkiem, czy mizerię. Każdy ma swój ulubiony sposób na podanie tego kultowego dania.
Najlepsze kotlety mielone są wyjątkowo soczyste oraz odznaczają się delikatną konsystencją. Jeśli chcesz otrzymać taką potrawę - wypróbuj przepisu na kotlety mielone z ubitym białkiem. Poniżej podajemy recepturę.
Kotlety mielone z ubitym białkiem
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa drobiowego
- jeden ząbek czosnku
- 1 cebula
- bułka (najlepiej czerstwa)
- 1 jajko
- łyżka masła
- 1 łyżeczka majeranku
- 0,5 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 5 łyżek mąki
- 1 jajko
- 8 łyżek bułki tartej
- masło klarowane do smażenia
Sposób wykonania:
- Oddziel białko od żółtka. Żółtko utrzyj z masłem. Bułkę zalej mlekiem i odstaw do namoczenia. Następnie delikatnie ją odciśnij i zmieszaj z mięsem oraz wcześniej utartym żółtkiem z masłem. Wyrabiaj masę rękoma.
- Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę. Następnie podsmaż ją na patelni. W kolejnym kroku posiekaj czosnek. Uprzednio oddzielone białko ubij na sztywną pianę.
- Do mięsnej masy dodaj podsmażoną cebulę, czosnek, ubite białko oraz przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie połącz ze sobą. Następnie formuj z masy okrągłe, płaskie kotlety. Obtocz je w mące, a następnie zamocz w jajku. Na końcu obtocz je w bułce tartej. Kotlety smaż na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron, aż do zarumienienia.
Gotowe kotlety są wyjątkowo mięciutkie i delikatne.
Jeśli masz ochotę na kotlety mielone w nieco innej odsłonie - Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować mielone z indyka z jajkiem w formie gniazda krok po kroku.
