Kotlety na kapuście wyglądają i smakują rewelacyjnie. Każdy będzie prosił o dokładkę

Kotlety mielone to jeden z obiadów, który doskonale znają chyba wszyscy. Kiedy zobaczyłam w sklepie główkę pięknej, młodej kapusty od razu pomyślałam, że muszę wymyślić z nią coś specjalnego. Chociaż mielone i kapusta kojarzą się od razu z gołąbkami, to postawiłam na coś zupełnie innego. Zaskakujące kotleciki na plastrach kapusty z prostym sosem śmietankowym z cytrynową nutą to obiad, który śmiało mógłby być podawany w dobrej restauracji. Moi bliscy zakochali się w tym daniu, a koleżanki od razu po wysłaniu zdjęcia poprosiły o przepis. Wcale się nie dziwię- nie tylko wygląda efektownie, ale przede wszystkim świetnie smakuje.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w naszym filmie:

Składniki:

• 400 g mielonej łopatki wieprzowej
• 1 marchewka
• cebula podsmażona
• 1 łyża przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• łyżka słodkiej papryki
• 4 łyżki posiekanego koperku
• 1.5 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 średnia młoda kapusta
• 4 łyżki oleju roślinnego
• sól

Sos śmietankowy

• 2 łyżki masła
• 1.5 łyżki mąki pszennej
• 1/2 cytryny — sok
• 150 ml bulionu
• 150 ml śmietanki 18 proc.
• sól/pieprz

Sposób przygotowania:

2. Wyrabiam masę, aby składniki dobrze się połączyły.

3. Młodą kapustę kroję w dosyć grube plastry i układam na blaszce z papierem do pieczenia. Polewam olejem roślinnym i oprószam solą.

5. Blaszkę wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piekę przez 30 minut.